Рецепт Грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жареная

Куриная грудка (филе) 420 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1412 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 27.2% 309 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.5% 3289 г
Зола 3.386 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В4, холин 84.28 мг 500 мг 16.9% 14.2% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.53 мг 5 мг 30.6% 25.6% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.829 мг 2 мг 41.5% 34.8% 241 г
Витамин В9, фолаты 10.667 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 5.9% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин РР, НЭ 7.9514 мг 20 мг 39.8% 33.4% 252 г
Ниацин 10.9 мг ~
Бетаин 3.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.83 мг 2500 мг 13.8% 11.6% 727 г
Кальций, Ca 13.68 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7310 г
Магний, Mg 94.91 мг 400 мг 23.7% 19.9% 421 г
Натрий, Na 898.26 мг 1300 мг 69.1% 57.9% 145 г
Сера, S 235.55 мг 1000 мг 23.6% 19.8% 425 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 20% 419 г
Хлор, Cl 361.24 мг 2300 мг 15.7% 13.2% 637 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 7.4% 1135 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2500 г
Кобальт, Co 9.071 мкг 10 мкг 90.7% 76% 110 г
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 6% 1404 г
Медь, Cu 86.41 мкг 1000 мкг 8.6% 7.2% 1157 г
Молибден, Mo 11.524 мкг 70 мкг 16.5% 13.8% 607 г
Селен, Se 22.86 мкг 55 мкг 41.6% 34.9% 241 г
Фтор, F 130.01 мкг 4000 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Хром, Cr 25 мкг 50 мкг 50% 41.9% 200 г
Цинк, Zn 1.4064 мг 12 мг 11.7% 9.8% 853 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0.036 г ~
Сахароза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.875 г ~
Валин 1.34 г ~
Гистидин* 1.341 г ~
Изолейцин 1.168 г ~
Лейцин 2.044 г ~
Лизин 2.685 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.142 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.96 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.335 г ~
Аспарагиновая кислота 2.026 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 3.018 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 1.056 г ~
Тирозин 0.929 г ~
Цистеин 0.444 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.218 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Грудка жареная составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

Грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином B6 - 41,5 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 13,8 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 90,7 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 41,6 %, хромом - 50 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Грудка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жареная, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты