Рецепт Картошка жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жаренная

Картофель (Жарка) 122 г
Бекон 90 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.1 кКал 1684 кКал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.4% 673 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 13.5% 218 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 2% 1450 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.6% 1111 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.5% 5668 г
Зола 2.674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.3% 9000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 5.6% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.9% 1565 г
Витамин В4, холин 42.78 мг 500 мг 8.6% 2.5% 1169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 3.7% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 6.2% 477 г
Витамин В9, фолаты 5.118 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7816 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 3.4% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 3.4% 875 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3663 г
Витамин D3, холекальциферол 0.273 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3659 г
бета Токоферол 0.689 мг ~
гамма Токоферол 0.443 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4033 мг 20 мг 22% 6.5% 454 г
Ниацин 1.174 мг ~
Бетаин 2.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.54 мг 2500 мг 23.3% 6.9% 428 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 6010 г
Кремний, Si 37.443 мг 30 мг 124.8% 36.7% 80 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 2.1% 1429 г
Натрий, Na 516.35 мг 1300 мг 39.7% 11.7% 252 г
Сера, S 132.93 мг 1000 мг 13.3% 3.9% 752 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 6.1% 478 г
Хлор, Cl 46.67 мг 2300 мг 2% 0.6% 4928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673.8 мкг ~
Бор, B 104 мкг ~
Ванадий, V 110.17 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 1.6% 1793 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3521 г
Кобальт, Co 4.223 мкг 10 мкг 42.2% 12.4% 237 г
Литий, Li 56.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 2.3% 1285 г
Медь, Cu 151.96 мкг 1000 мкг 15.2% 4.5% 658 г
Молибден, Mo 5.915 мкг 70 мкг 8.5% 2.5% 1183 г
Никель, Ni 3.981 мкг ~
Рубидий, Rb 414.8 мкг ~
Селен, Se 14.006 мкг 55 мкг 25.5% 7.5% 393 г
Стронций, Sr 6.86 мкг ~
Фтор, F 25.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15924 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 4.5% 660 г
Цинк, Zn 1.1902 мг 12 мг 9.9% 2.9% 1008 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.039 г ~
Сахароза 1.786 г ~
Фруктоза 0.32 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.209 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.077 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 2.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.994 г min 16.8 г 65.4% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.566 г ~
16:1 цис 0.556 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.175 г ~
18:1 цис 9.955 г ~
18:1 транс 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.196 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 цис 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.993 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 10.5%
18:2 Линолевая 3.536 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.408 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.031 г ~
18:3 Линоленовая 0.226 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.148 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.044 г ~
20:3 Омега-6 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.076 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.027 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.014 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 23.1%

Энергетическая ценность Картошка жаренная составляет 340,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 25.7 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕННАЯ

Картошка жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 22 %, калием - 23,3 %, кремнием - 124,8 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 15,2 %, селеном - 25,5 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Картошка жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жаренная, калорийность 340,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы