Рецепт Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой

Пшеничная мука, первого сорта 226 г
Пшеничная мука цельнозерновая 260 г
Кефир 3,2% жирности 480 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 15 г
Пищевая сода 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.3% 1070 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.1% 1143 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 7.2% 648 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.9% 526 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1% 4826 г
Зола 2.005 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 8738 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 55.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 6.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1295 г
Витамин В4, холин 44.73 мг 500 мг 8.9% 4.2% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4.2% 1117 г
Витамин В9, фолаты 22.597 мкг 400 мкг 5.6% 2.6% 1770 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 2.9% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.68 мг 15 мг 11.2% 5.2% 893 г
бета Токоферол 0.058 мг ~
гамма Токоферол 0.484 мг ~
Витамин Н, биотин 2.301 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2173 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5751 мг 20 мг 12.9% 6% 777 г
Ниацин 0.531 мг ~
Бетаин 18.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.96 мг 2500 мг 8% 3.7% 1257 г
Кальций, Ca 72.17 мг 1000 мг 7.2% 3.4% 1386 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 1% 4545 г
Магний, Mg 51.04 мг 400 мг 12.8% 6% 784 г
Натрий, Na 650.53 мг 1300 мг 50% 23.4% 200 г
Сера, S 65.21 мг 1000 мг 6.5% 3% 1534 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 9.4% 498 г
Хлор, Cl 405.42 мг 2300 мг 17.6% 8.2% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.8 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 22.01 мкг ~
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 3.7% 1248 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3563 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 5.1% 923 г
Марганец, Mn 1.2804 мг 2 мг 64% 29.9% 156 г
Медь, Cu 149.67 мкг 1000 мкг 15% 7% 668 г
Молибден, Mo 6.478 мкг 70 мкг 9.3% 4.3% 1081 г
Никель, Ni 2.047 мкг ~
Олово, Sn 7.77 мкг ~
Селен, Se 17.904 мкг 55 мкг 32.6% 15.2% 307 г
Стронций, Sr 7.95 мкг ~
Титан, Ti 3.98 мкг ~
Фтор, F 9.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3086 г
Цинк, Zn 1.0709 мг 12 мг 8.9% 4.2% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Лактоза 1.683 г ~
Сахароза 0.091 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.104 г min 16.8 г 6.6% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.948 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 8.1%
18:2 Линолевая 1.742 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.9%

Энергетическая ценность Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 33.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО НА КЕФИРЕ ИЗ СМЕСИ МУКИ 1С И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 12,9 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 17,6 %, марганцем - 64 %, медью - 15 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой, калорийность 213,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто на кефире из смеси муки 1с и цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги