Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Форель, все виды 100 г
Картофель (Варка без слива) 228 г
Вода 506 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.4% 2533 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.3% 6222 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5.1% 5341 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.3% 5000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.7% 2501 г
Зола 0.321 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 32143 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 12.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.6% 3158 г
Витамин В4, холин 10.74 мг 500 мг 2.1% 5.6% 4655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 16.3% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 12.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.09 мкг 400 мкг 0.8% 2.1% 12945 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 83.2% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 6.7% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 12.6% 2137 г
Витамин D3, холекальциферол 0.468 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 0.8% 29412 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9578 мг 20 мг 4.8% 12.8% 2088 г
Ниацин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.01 мг 2500 мг 7.9% 21.1% 1269 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 9488 г
Кремний, Si 8.201 мг 30 мг 27.3% 73% 366 г
Магний, Mg 9.22 мг 400 мг 2.3% 6.1% 4338 г
Натрий, Na 8.13 мг 1300 мг 0.6% 1.6% 15990 г
Сера, S 34.08 мг 1000 мг 3.4% 9.1% 2934 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 14.7% 1814 г
Хлор, Cl 16.55 мг 2300 мг 0.7% 1.9% 13897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.1 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 24.44 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 6.1% 4296 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 15625 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 35.6% 754 г
Литий, Li 12.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 17.4% 1528 г
Медь, Cu 60.39 мкг 1000 мкг 6% 16% 1656 г
Молибден, Mo 2.283 мкг 70 мкг 3.3% 8.8% 3066 г
Никель, Ni 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 82 мкг ~
Селен, Se 1.575 мкг 55 мкг 2.9% 7.8% 3492 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 65.59 мкг 4000 мкг 1.6% 4.3% 6098 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 8.8% 3049 г
Цинк, Zn 0.1755 мг 12 мг 1.5% 4% 6838 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.164 г ~
Сахароза 0.164 г ~
Фруктоза 0.027 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.8%
18:2 Линолевая 0.043 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 59.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%

Энергетическая ценность Уха составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,1 %, кремнием - 27,3 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 37,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты