Рецепт Рыба по-средиземноморски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба по-средиземноморски

Хек 700 г
Лук репчатый 1 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 400 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 150 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 150 г
Оливковое масло 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по-средиземноморски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1378 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.3% 792 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.6% 651 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Зола 1.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 3.6% 2296 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4425 г
бета Криптоксантин 0.814 мкг ~
Ликопин 611.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.919 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 10.7% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 9.415 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 1.148 мкг 3 мкг 38.3% 31.3% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 5.9% 1389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 6.9% 1186 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7452 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.5997 мг 20 мг 13% 10.6% 769 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.32 мг 2500 мг 8.6% 7% 1161 г
Кальций, Ca 111.82 мг 1000 мг 11.2% 9.2% 894 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13274 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 4.9% 1669 г
Натрий, Na 476.95 мг 1300 мг 36.7% 30% 273 г
Сера, S 111.9 мг 1000 мг 11.2% 9.2% 894 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 15.9% 516 г
Хлор, Cl 183.68 мг 2300 мг 8% 6.5% 1252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2564 г
Йод, I 67.65 мкг 150 мкг 45.1% 36.9% 222 г
Кобальт, Co 8.665 мкг 10 мкг 86.7% 70.9% 115 г
Марганец, Mn 0.0883 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2265 г
Медь, Cu 111.41 мкг 1000 мкг 11.1% 9.1% 898 г
Молибден, Mo 1.688 мкг 70 мкг 2.4% 2% 4147 г
Никель, Ni 3.089 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 1.665 мкг 55 мкг 3% 2.5% 3303 г
Фтор, F 297.99 мкг 4000 мкг 7.4% 6.1% 1342 г
Хром, Cr 23.3 мкг 50 мкг 46.6% 38.1% 215 г
Цинк, Zn 0.7871 мг 12 мг 6.6% 5.4% 1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.358 г ~
Сахароза 0.294 г ~
Фруктоза 0.37 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты 1.317 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.442 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.343 г min 16.8 г 19.9% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.8%
18:2 Линолевая 0.449 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.16 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%

Энергетическая ценность Рыба по-средиземноморски составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Рыба по-средиземноморски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 45,1 %, кобальтом - 86,7 %, медью - 11,1 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Рыба по-средиземноморски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба по-средиземноморски, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба по-средиземноморски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги