Рецепт Минтай в луке на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в луке на сковороде

Минтай (Жарка) 1444 г
Подсолнечное масло 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лук репчатый (Жарка) 477 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в луке на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1058 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.7% 717 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.6% 500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.6% 2432 г
Витамин В4, холин 37.09 мг 500 мг 7.4% 4.6% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.3% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.826 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10455 г
Витамин В12, кобаламин 1.013 мкг 3 мкг 33.8% 21.2% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.931 мг 15 мг 32.9% 20.7% 304 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.2155 мг 20 мг 16.1% 10.1% 622 г
Ниацин 0.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.35 мг 2500 мг 9.3% 5.8% 1071 г
Кальций, Ca 29.24 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3420 г
Кремний, Si 0.777 мг 30 мг 2.6% 1.6% 3861 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 5% 1271 г
Натрий, Na 185 мг 1300 мг 14.2% 8.9% 703 г
Сера, S 124.69 мг 1000 мг 12.5% 7.9% 802 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 10.7% 584 г
Хлор, Cl 339.64 мг 2300 мг 14.8% 9.3% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 3.22 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2655 г
Йод, I 40.41 мкг 150 мкг 26.9% 16.9% 371 г
Кобальт, Co 9.772 мкг 10 мкг 97.7% 61.4% 102 г
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1908 г
Медь, Cu 105.74 мкг 1000 мкг 10.6% 6.7% 946 г
Молибден, Mo 3.05 мкг 70 мкг 4.4% 2.8% 2295 г
Никель, Ni 3.898 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 9.33 мкг 55 мкг 17% 10.7% 589 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 359.28 мкг 4000 мкг 9% 5.7% 1113 г
Хром, Cr 27.35 мкг 50 мкг 54.7% 34.4% 183 г
Цинк, Zn 0.9226 мг 12 мг 7.7% 4.8% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.33 г ~
Сахароза 1.648 г ~
Фруктоза 0.304 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.614 г min 16.8 г 15.6% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.581 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.125 г от 11.2 до 20.6 г 63.6% 39.9%
18:2 Линолевая 6.366 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.138 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.146 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.8%

Энергетическая ценность Минтай в луке на сковороде составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ЛУКЕ НА СКОВОРОДЕ

Минтай в луке на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,8 %, витамином E - 32,9 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 14,8 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 97,7 %, селеном - 17 %, хромом - 54,7 %

Чем полезен Минтай в луке на сковороде

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в луке на сковороде, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в луке на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы