Рецепт Киш с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с лососем

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 300 г
Творог 5% жирности (Запекание) 230 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 130 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 223 г
Брокколи (Запекание) 180 г
Шпинат (Запекание) 90 г
Рисовая мука, белая 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Вода 35 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 7.8% 521 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.7% 381 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.4% 1711 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Зола 1.616 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.3 мкг 900 мкг 20.8% 8.5% 481 г
Ретинол 0.132 мг ~
альфа Каротин 3.293 мкг ~
бета Каротин 0.373 мг 5 мг 7.5% 3% 1340 г
бета Криптоксантин 0.15 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 184.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.4% 747 г
Витамин В4, холин 61.73 мг 500 мг 12.3% 5% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 6.3% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 5.9% 692 г
Витамин В9, фолаты 19.259 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2077 г
Витамин В12, кобаламин 1.224 мкг 3 мкг 40.8% 16.6% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 2.9% 1413 г
Витамин D, кальциферол 1.846 мкг 10 мкг 18.5% 7.5% 542 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 2.3% 1801 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 4.615 мкг 50 мкг 9.2% 3.7% 1083 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 13.7% 297 г
Витамин РР, НЭ 3.8985 мг 20 мг 19.5% 7.9% 513 г
Ниацин 1.274 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228 мг 2500 мг 9.1% 3.7% 1096 г
Кальций, Ca 165.35 мг 1000 мг 16.5% 6.7% 605 г
Кремний, Si 11.706 мг 30 мг 39% 15.8% 256 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1465 г
Натрий, Na 175.97 мг 1300 мг 13.5% 5.5% 739 г
Сера, S 153.71 мг 1000 мг 15.4% 6.3% 651 г
Фосфор, P 208.4 мг 800 мг 26.1% 10.6% 384 г
Хлор, Cl 181.45 мг 2300 мг 7.9% 3.2% 1268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 3.8% 1079 г
Йод, I 10.87 мкг 150 мкг 7.2% 2.9% 1380 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 24.6% 165 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.2786 мг 2 мг 13.9% 5.6% 718 г
Медь, Cu 106.44 мкг 1000 мкг 10.6% 4.3% 939 г
Молибден, Mo 3.404 мкг 70 мкг 4.9% 2% 2056 г
Никель, Ni 2.246 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 20.206 мкг 55 мкг 36.7% 14.9% 272 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Фтор, F 104.99 мкг 4000 мкг 2.6% 1.1% 3810 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 9.9% 412 г
Цинк, Zn 1.1106 мг 12 мг 9.3% 3.8% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.065 г ~
Лактоза 0.028 г ~
Мальтоза 0.028 г ~
Сахароза 0.013 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты 1.122 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.349 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.285 г ~
12:0 Лауриновая 0.327 г ~
14:0 Миристиновая 0.964 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.71 г min 16.8 г 28% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.253 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.6%
18:2 Линолевая 0.38 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%

Энергетическая ценность Киш с лососем составляет 246,1 кКал.

  • Порция = 196 гр (482.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.1 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ЛОСОСЕМ

Киш с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином D - 18,5 %, витамином K - 33,7 %, витамином PP - 19,5 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 39 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 60,5 %, марганцем - 13,9 %, селеном - 36,7 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Киш с лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с лососем, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы