Рецепт Фарш индейкосвиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индейкосвиной

Индейка, грудка, только мясо 1200 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 341 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейкосвиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.9 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 8.9% 406 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 14.1% 258 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3814 г
Зола 0.832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 13043 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.3% 1593 г
Витамин В4, холин 47.74 мг 500 мг 9.5% 3.5% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.4% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 11.5% 316 г
Витамин В9, фолаты 5.451 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7338 г
Витамин В12, кобаламин 0.491 мкг 3 мкг 16.4% 6% 611 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1% 3546 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.7944 мг 20 мг 39% 14.2% 257 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 1.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.55 мг 2500 мг 7.7% 2.8% 1305 г
Кальций, Ca 9.01 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11099 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 2% 1835 г
Натрий, Na 92.64 мг 1300 мг 7.1% 2.6% 1403 г
Сера, S 184.24 мг 1000 мг 18.4% 6.7% 543 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 7.2% 502 г
Хлор, Cl 0.89 мг 2300 мг 258427 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 1.2% 3046 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6977 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.1% 23256 г
Медь, Cu 56.72 мкг 1000 мкг 5.7% 2.1% 1763 г
Селен, Se 17.677 мкг 55 мкг 32.1% 11.7% 311 г
Цинк, Zn 0.9968 мг 12 мг 8.3% 3% 1204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Сахароза 0.039 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.482 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.996 г ~
Аспарагиновая кислота 1.473 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.499 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.3 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.206 г min 16.8 г 1.2% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
16:1 цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.183 г ~
18:1 цис 0.176 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.347 г от 11.2 до 20.6 г 21% 7.6%
18:2 Линолевая 0.156 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%

Энергетическая ценность Фарш индейкосвиной составляет 274,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.9 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЕЙКОСВИНОЙ

Фарш индейкосвиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 39 %, фосфором - 19,9 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен Фарш индейкосвиной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш индейкосвиной, калорийность 274,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индейкосвиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты