Рецепт Курица с грибами фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами фасолью

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 68 г
Чеснок (Жарка) 18 г
Фасоль отварная 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 20.3% 455 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.1% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Зола 1.145 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5294 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.2% 1277 г
Витамин В4, холин 55.97 мг 500 мг 11.2% 10.3% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 1.378 мг 5 мг 27.6% 25.4% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 23.8% 388 г
Витамин В9, фолаты 11.342 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3527 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4.6% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3472 г
Витамин Н, биотин 3.883 мкг 50 мкг 7.8% 7.2% 1288 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1633 мг 20 мг 30.8% 28.4% 325 г
Ниацин 7.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.17 мг 2500 мг 14.9% 13.7% 670 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5283 г
Кремний, Si 6.257 мг 30 мг 20.9% 19.2% 479 г
Магний, Mg 64.1 мг 400 мг 16% 14.7% 624 г
Натрий, Na 39.27 мг 1300 мг 3% 2.8% 3310 г
Сера, S 156.4 мг 1000 мг 15.6% 14.4% 639 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 18.6% 494 г
Хлор, Cl 55.25 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.4 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 11.64 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 6.9% 1337 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 4.7% 1956 г
Кобальт, Co 10.946 мкг 10 мкг 109.5% 100.8% 91 г
Литий, Li 0.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 6.4% 1459 г
Медь, Cu 224.11 мкг 1000 мкг 22.4% 20.6% 446 г
Молибден, Mo 9.844 мкг 70 мкг 14.1% 13% 711 г
Никель, Ni 10.405 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 19.466 мкг 55 мкг 35.4% 32.6% 283 г
Стронций, Sr 3.79 мкг ~
Титан, Ti 21.77 мкг ~
Фтор, F 102.96 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3885 г
Хром, Cr 19.01 мкг 50 мкг 38% 35% 263 г
Цинк, Zn 1.1407 мг 12 мг 9.5% 8.7% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.085 г ~
Сахароза 0.495 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.812 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.409 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.037 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.809 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.5%
18:2 Линолевая 0.276 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%

Энергетическая ценность Курица с грибами фасолью составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ ФАСОЛЬЮ

Курица с грибами фасолью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 14,9 %, кремнием - 20,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 109,5 %, медью - 22,4 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 35,4 %, хромом - 38 %

Чем полезен Курица с грибами фасолью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами фасолью, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты