Рецепт Грудка в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в соевом соусе

Куриная грудка (филе) 650 г
Соевый соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 35.9 г 76 г 47.2% 27% 212 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.4% 4163 г
Зола 4.969 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.4% 1304 г
Витамин В4, холин 122.66 мг 500 мг 24.5% 14% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 2.225 мг 5 мг 44.5% 25.4% 225 г
Витамин В6, пиридоксин 1.204 мг 2 мг 60.2% 34.4% 166 г
Витамин В9, фолаты 16.111 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2483 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 5.8% 990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 3.1% 1854 г
Витамин РР, НЭ 11.5958 мг 20 мг 58% 33.1% 172 г
Ниацин 15.744 мг ~
Бетаин 6.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.44 мг 2500 мг 20.7% 11.8% 482 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5294 г
Магний, Mg 140.67 мг 400 мг 35.2% 20.1% 284 г
Натрий, Na 1307.33 мг 1300 мг 100.6% 57.5% 99 г
Сера, S 343.09 мг 1000 мг 34.3% 19.6% 291 г
Фосфор, P 283.9 мг 800 мг 35.5% 20.3% 282 г
Хлор, Cl 111.22 мг 2300 мг 4.8% 2.7% 2068 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.344 мг 18 мг 13% 7.4% 768 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 3.3% 1730 г
Кобальт, Co 13 мкг 10 мкг 130% 74.3% 77 г
Марганец, Mn 0.2551 мг 2 мг 12.8% 7.3% 784 г
Медь, Cu 125.11 мкг 1000 мкг 12.5% 7.1% 799 г
Молибден, Mo 15.889 мкг 70 мкг 22.7% 13% 441 г
Селен, Se 33.044 мкг 55 мкг 60.1% 34.3% 166 г
Фтор, F 187.78 мкг 4000 мкг 4.7% 2.7% 2130 г
Хром, Cr 36.11 мкг 50 мкг 72.2% 41.3% 138 г
Цинк, Zn 2.0711 мг 12 мг 17.3% 9.9% 579 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.067 г ~
Сахароза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.732 г ~
Валин 1.952 г ~
Гистидин* 1.945 г ~
Изолейцин 1.703 г ~
Лейцин 2.979 г ~
Лизин 3.898 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 1.257 г ~
Треонин 1.664 г ~
Триптофан 0.57 г ~
Фенилаланин 1.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.831 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.943 г ~
Аспарагиновая кислота 2.962 г ~
Гидроксипролин 0.303 г ~
Глицин 1.395 г ~
Глутаминовая кислота 4.439 г ~
Пролин 1.568 г ~
Серин 1.545 г ~
Тирозин 1.354 г ~
Цистеин 0.647 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.9%
18:2 Линолевая 0.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность Грудка в соевом соусе составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175 кКал -%
Белки 35.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СОЕВОМ СОУСЕ

Грудка в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,5 %, витамином B5 - 44,5 %, витамином B6 - 60,2 %, витамином PP - 58 %, калием - 20,7 %, магнием - 35,2 %, фосфором - 35,5 %, железом - 13 %, кобальтом - 130 %, марганцем - 12,8 %, медью - 12,5 %, молибденом - 22,7 %, селеном - 60,1 %, хромом - 72,2 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Грудка в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в соевом соусе, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы