Рецепт Жаркое из индейки с грибами и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из индейки с грибами и сливками

Оливковое масло 20 г
Индейка, грудка, только мясо 735 г
Шампиньоны 627 г
Лук репчатый 140 г
Чеснок 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Soia da cucina buona e cremosa 198 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Тимьян, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из индейки с грибами и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1249 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 15.4% 481 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.5% 875 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Зола 1.342 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 12.4% 598 г
Витамин В4, холин 46.32 мг 500 мг 9.3% 6.9% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 1.461 мг 5 мг 29.2% 21.7% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 18.5% 402 г
Витамин В9, фолаты 19.772 мкг 400 мкг 4.9% 3.6% 2023 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 9.9% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 3.7% 2004 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.5% 4886 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 7.811 мкг 50 мкг 15.6% 11.6% 640 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.3753 мг 20 мг 41.9% 31.1% 239 г
Ниацин 2.341 мг ~
Бетаин 1.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.14 мг 2500 мг 16.5% 12.2% 607 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 1% 6916 г
Кремний, Si 2.013 мг 30 мг 6.7% 5% 1490 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1599 г
Натрий, Na 126.72 мг 1300 мг 9.7% 7.2% 1026 г
Сера, S 153.56 мг 1000 мг 15.4% 11.4% 651 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 16.3% 455 г
Хлор, Cl 106.73 мг 2300 мг 4.6% 3.4% 2155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2375 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 4.5% 1667 г
Кобальт, Co 7.797 мкг 10 мкг 78% 57.9% 128 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1803 г
Медь, Cu 291.25 мкг 1000 мкг 29.1% 21.6% 343 г
Молибден, Mo 1.973 мкг 70 мкг 2.8% 2.1% 3548 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 25.43 мкг 55 мкг 46.2% 34.3% 216 г
Стронций, Sr 8.08 мкг ~
Титан, Ti 27.75 мкг ~
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15631 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 9.6% 767 г
Цинк, Zn 0.9599 мг 12 мг 8% 5.9% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.14 г ~
Сахароза 0.727 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.108 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.834 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.125 мг ~
бета Ситостерол 1.535 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
16:1 цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.147 г ~
18:1 цис 0.127 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.9%
18:2 Линолевая 0.534 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.111 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%

Энергетическая ценность Жаркое из индейки с грибами и сливками составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ

Жаркое из индейки с грибами и сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 16,5 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 78 %, медью - 29,1 %, селеном - 46,2 %, хромом - 13 %

Чем полезен Жаркое из индейки с грибами и сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из индейки с грибами и сливками, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из индейки с грибами и сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы