Рецепт Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста)

Свинина, верхняя часть окорока 1000 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 250 г
Капуста белокочанная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.1% 618 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.8% 295 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 1.243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 8.5% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 4.8% 914 г
Витамин В4, холин 42.83 мг 500 мг 8.6% 3.8% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 3.1% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 7% 629 г
Витамин В9, фолаты 6.286 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6363 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 3.3% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 8.3% 525 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.286 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3886 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 7.9% 553 г
Витамин РР, НЭ 3.5131 мг 20 мг 17.6% 7.7% 569 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.29 мг 2500 мг 11.7% 5.1% 858 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4794 г
Кремний, Si 15.143 мг 30 мг 50.5% 22.1% 198 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.7% 2500 г
Натрий, Na 212.57 мг 1300 мг 16.4% 7.2% 612 г
Сера, S 126.4 мг 1000 мг 12.6% 5.5% 791 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 7.3% 595 г
Хлор, Cl 273 мг 2300 мг 11.9% 5.2% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.9 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 1.3% 3333 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6696 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 3.8% 1167 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3724 г
Медь, Cu 68 мкг 1000 мкг 6.8% 3% 1471 г
Молибден, Mo 2.857 мкг 70 мкг 4.1% 1.8% 2450 г
Никель, Ni 4.286 мкг ~
Селен, Se 11.343 мкг 55 мкг 20.6% 9% 485 г
Фтор, F 2.86 мкг 4000 мкг 0.1% 139860 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3497 г
Цинк, Zn 1.0857 мг 12 мг 9% 3.9% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.743 г ~
Сахароза 0.114 г ~
Фруктоза 0.457 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.133 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.848 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.042 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.54 г min 16.8 г 15.1% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.375 г ~
18:1 цис 2.333 г ~
18:1 транс 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.589 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 10.1%
18:2 Линолевая 1.086 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.077 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.2%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста) составляет 228,6 кКал.

  • Порция = 103 гр (235.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ (ОКОРОК СВИНОЙ + САЛО + КАПУСТА)

Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 19 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 50,5 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 11,9 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста), калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы (окорок свиной + сало + капуста), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги