Рецепт Лосось запеченный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запеченный с овощами

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 130 г
Кабачок (Запекание) 80 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Вешенки 15 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 20 г
Сельдерей (Запекание) 10 г
Брокколи, цветы, сырая 15 г
Цветная капуста (Запекание) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 40 г
Розмарин, свежий 5 г
Чеснок 3 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запеченный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.3% 760 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13% 483 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Зола 1.11 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 4.5% 1402 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.1% 1233 г
Витамин В4, холин 45.19 мг 500 мг 9% 5.7% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.98 мг 5 мг 19.6% 12.3% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 10.8% 585 г
Витамин В9, фолаты 23.214 мкг 400 мкг 5.8% 3.7% 1723 г
Витамин В12, кобаламин 1.406 мкг 3 мкг 46.9% 29.5% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 13.17 мг 90 мг 14.6% 9.2% 683 г
Витамин D, кальциферол 6.928 мкг 10 мкг 69.3% 43.6% 144 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.317 мг 15 мг 15.4% 9.7% 647 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.6404 мг 20 мг 23.2% 14.6% 431 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 2.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.35 мг 2500 мг 14.1% 8.9% 710 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3788 г
Кремний, Si 9.351 мг 30 мг 31.2% 19.6% 321 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1794 г
Натрий, Na 112.73 мг 1300 мг 8.7% 5.5% 1153 г
Сера, S 98.1 мг 1000 мг 9.8% 6.2% 1019 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 10.8% 583 г
Хлор, Cl 8.71 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2372 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 6.6% 955 г
Литий, Li 3.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1771 г
Медь, Cu 110.67 мкг 1000 мкг 11.1% 7% 904 г
Молибден, Mo 3.001 мкг 70 мкг 4.3% 2.7% 2333 г
Никель, Ni 2.954 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 12.744 мкг 55 мкг 23.2% 14.6% 432 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 4.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83682 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2551 г
Цинк, Zn 0.4317 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2780 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.056 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.276 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.283 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.733 мг ~
Кампестерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 5.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.001 г min 16.8 г 29.8% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.421 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 13.4%
18:2 Линолевая 1.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.052 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.374 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.17 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.478 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.7%

Энергетическая ценность Лосось запеченный с овощами составляет 158,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (476.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ

Лосось запеченный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 46,9 %, витамином C - 14,6 %, витамином D - 69,3 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 17,2 %, медью - 11,1 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Лосось запеченный с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запеченный с овощами, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запеченный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы