Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба

Белая рыба, все виды 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 кКал 1684 кКал 8% 6% 1257 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 18.7% 398 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3% 2500 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5% 1500 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 9.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 11.2% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 11.2% 667 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 24.9% 300 г
Витамин D, кальциферол 12 мкг 10 мкг 120% 89.6% 83 г
Витамин D3, холекальциферол 12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 11.2% 667 г
Макроэлементы
Калий, K 317 мг 2500 мг 12.7% 9.5% 789 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 6.2% 1212 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 2.9% 2549 г
Сера, S 190.9 мг 1000 мг 19.1% 14.3% 524 г
Фосфор, P 270 мг 800 мг 33.8% 25.2% 296 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 1.6% 4865 г
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2985 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 5.4% 1389 г
Селен, Se 12.6 мкг 55 мкг 22.9% 17.1% 437 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 6.2% 1212 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 1.753 г ~
Метионин 0.565 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.154 г ~
Аспарагиновая кислота 1.955 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 2.849 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.52 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.149 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 14.3%
18:2 Линолевая 0.272 г ~
18:3 Линоленовая 0.183 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.223 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.317 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.163 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.941 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%

Энергетическая ценность Рыба составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА

Рыба богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином D - 120 %, витамином PP - 15 %, калием - 12,7 %, фосфором - 33,8 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Рыба

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы