Рецепт Жаркое из свинины с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины с картошкой

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 818 г
Лук репчатый 173 г
Морковь 170 г
Картофель 1167 г
Вода 1650 г
Томатная паста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.7 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2382 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 13% 1086 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.8% 2959 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2745 г
Зола 0.801 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 17.7% 803 г
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 19.1% 742 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 16% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.5% 2195 г
Витамин В4, холин 20.91 мг 500 мг 4.2% 5.9% 2391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 9.5% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 23.3% 606 г
Витамин В9, фолаты 4.056 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9862 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 6.4% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 13.3% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 1% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40984 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.3093 мг 20 мг 11.5% 16.3% 866 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.27 мг 2500 мг 13.5% 19.1% 741 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9242 г
Кремний, Si 20.72 мг 30 мг 69.1% 97.7% 145 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2090 г
Натрий, Na 16.87 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7706 г
Сера, S 76.53 мг 1000 мг 7.7% 10.9% 1307 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 15.7% 904 г
Хлор, Cl 27.76 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368.2 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 62.26 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3147 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6383 г
Кобальт, Co 2.298 мкг 10 мкг 23% 32.5% 435 г
Литий, Li 29.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 6.5% 2183 г
Медь, Cu 78.39 мкг 1000 мкг 7.8% 11% 1276 г
Молибден, Mo 5.02 мкг 70 мкг 7.2% 10.2% 1394 г
Никель, Ni 2.407 мкг ~
Рубидий, Rb 218.7 мкг ~
Селен, Se 7.533 мкг 55 мкг 13.7% 19.4% 730 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 70.1 мкг 4000 мкг 1.8% 2.5% 5706 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 11.6% 1222 г
Цинк, Zn 0.6881 мг 12 мг 5.7% 8.1% 1744 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.441 г ~
Сахароза 0.79 г ~
Фруктоза 0.161 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.455 г ~
18:1 цис 0.389 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая 0.124 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%

Энергетическая ценность Жаркое из свинины с картошкой составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОШКОЙ

Жаркое из свинины с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 69,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 23 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Жаркое из свинины с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины с картошкой, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги