Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 250 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное 50 г
Укроп 10 г
Горчица Дижонская [Bornier] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1567 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 21.3% 437 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.5% 1697 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Зола 1.046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 6% 1544 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.3% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.5% 1682 г
Витамин В4, холин 86.08 мг 500 мг 17.2% 16% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 1.147 мг 5 мг 22.9% 21.3% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 26% 357 г
Витамин В9, фолаты 8.744 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4575 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 6.2% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 4.3% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1826 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.5038 мг 20 мг 27.5% 25.6% 363 г
Ниацин 7.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.64 мг 2500 мг 9.6% 8.9% 1039 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4411 г
Кремний, Si 0.81 мг 30 мг 2.7% 2.5% 3704 г
Магний, Mg 60.62 мг 400 мг 15.2% 14.1% 660 г
Натрий, Na 57.36 мг 1300 мг 4.4% 4.1% 2266 г
Сера, S 177.68 мг 1000 мг 17.8% 16.6% 563 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 16.9% 550 г
Хлор, Cl 74.48 мг 2300 мг 3.2% 3% 3088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 7.2% 1302 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 4.3% 2165 г
Кобальт, Co 7.908 мкг 10 мкг 79.1% 73.6% 126 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2372 г
Медь, Cu 78.74 мкг 1000 мкг 7.9% 7.3% 1270 г
Молибден, Mo 7.867 мкг 70 мкг 11.2% 10.4% 890 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 18.697 мкг 55 мкг 34% 31.6% 294 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 95.61 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4184 г
Хром, Cr 17.37 мкг 50 мкг 34.7% 32.3% 288 г
Цинк, Zn 1.1297 мг 12 мг 9.4% 8.7% 1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.293 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 1.817 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.075 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.5%
18:2 Линолевая 0.263 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 98 гр (105.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 27,5 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 79,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 34 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы