Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 911 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.8% 3619 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.2% 11200 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 9.3% 1480 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.8% 2838 г
Зола 1.048 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 10% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6% 2250 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 3.4% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 8.5% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 18.4% 746 г
Витамин В9, фолаты 7.613 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5254 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 2.3% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 17.59 мг 90 мг 19.5% 26.7% 512 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6709 мг 20 мг 8.4% 11.5% 1197 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.54 мг 2500 мг 20.5% 28.1% 487 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4132 г
Кремний, Si 43.547 мг 30 мг 145.2% 199.2% 69 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 7.5% 1832 г
Натрий, Na 10.81 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12026 г
Сера, S 31.74 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3151 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 10.7% 1288 г
Хлор, Cl 64.71 мг 2300 мг 2.8% 3.8% 3554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 755.5 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 129.77 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 6% 2258 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 5.1% 2717 г
Кобальт, Co 4.458 мкг 10 мкг 44.6% 61.2% 224 г
Литий, Li 67.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 10.2% 1344 г
Медь, Cu 123.48 мкг 1000 мкг 12.3% 16.9% 810 г
Молибден, Mo 7.613 мкг 70 мкг 10.9% 15% 919 г
Никель, Ni 4.355 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 435.5 мкг ~
Селен, Se 0.492 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11179 г
Стронций, Sr 10.28 мкг ~
Фтор, F 28.71 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13932 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 24.6% 557 г
Цинк, Zn 0.3652 мг 12 мг 3% 4.1% 3286 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.523 г ~
Сахароза 0.523 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 72,9 кКал.

  • Порция = 262 гр (191 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 19,5 %, калием - 20,5 %, кремнием - 145,2 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 12,3 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты