Рецепт Салат1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат1

Руккола 130 г
Помидор (томат), грунтовый 285 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 25 г
Оливковое масло 20 г
Уксус бальзамический 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1431 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.1% 1206 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.3% 691 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Зола 1.388 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 10.2% 830 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 11.6% 731 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 760.656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1935 г
Витамин В4, холин 11.51 мг 500 мг 2.3% 2% 4344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 29.664 мкг 400 мкг 7.4% 6.3% 1348 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 14.95 мг 90 мг 16.6% 14.1% 602 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 5.3% 1616 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.439 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6684 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 20.8% 408 г
Витамин РР, НЭ 0.6137 мг 20 мг 3.1% 2.6% 3259 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.27 мг 2500 мг 10.8% 9.2% 925 г
Кальций, Ca 172.97 мг 1000 мг 17.3% 14.7% 578 г
Кремний, Si 3.828 мг 30 мг 12.8% 10.9% 784 г
Магний, Mg 48.38 мг 400 мг 12.1% 10.3% 827 г
Натрий, Na 110.87 мг 1300 мг 8.5% 7.2% 1173 г
Сера, S 57.26 мг 1000 мг 5.7% 4.8% 1746 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 16.1% 529 г
Хлор, Cl 29.91 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 5.7% 1499 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10490 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 26.7% 318 г
Литий, Li 13.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.3324 мг 2 мг 16.6% 14.1% 602 г
Медь, Cu 128.86 мкг 1000 мкг 12.9% 11% 776 г
Молибден, Mo 3.68 мкг 70 мкг 5.3% 4.5% 1902 г
Никель, Ni 6.434 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 2.997 мкг 55 мкг 5.4% 4.6% 1835 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 13.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30698 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 6.8% 1256 г
Цинк, Zn 0.9727 мг 12 мг 8.1% 6.9% 1234 г
Цирконий, Zr 2.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.373 г ~
Сахароза 0.373 г ~
Фруктоза 1.172 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.473 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.609 г min 16.8 г 21.5% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.434 г ~
18:1 цис 0.66 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10.9%
18:2 Линолевая 1.325 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.847 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.3%

Энергетическая ценность Салат1 составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ1

Салат1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином C - 16,6 %, витамином K - 24,5 %, кальцием - 17,3 %, кремнием - 12,8 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 16,6 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Салат1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат1, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы