Рецепт Филе минтая под луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая под луком и сметаной

Минтай (Жарка) 1000 г
Сметана 15% жирности 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Кефир 1% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая под луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 19.3% 731 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.8% 2435 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.3% 10950 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.2% 2712 г
Зола 0.867 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 6.6% 2123 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.4% 3268 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 8.2% 1731 г
Витамин В4, холин 56.52 мг 500 мг 11.3% 15.9% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 8.3% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.335 мкг 400 мкг 2.1% 3% 4799 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 58.9% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 6.2% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 2.3% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 3.9% 3521 г
Витамин Н, биотин 1.076 мкг 50 мкг 2.2% 3.1% 4647 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.1987 мг 20 мг 16% 22.5% 625 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.94 мг 2500 мг 11.1% 15.6% 899 г
Кальций, Ca 47.07 мг 1000 мг 4.7% 6.6% 2124 г
Кремний, Si 1.826 мг 30 мг 6.1% 8.6% 1643 г
Магний, Mg 33.69 мг 400 мг 8.4% 11.8% 1187 г
Натрий, Na 29.12 мг 1300 мг 2.2% 3.1% 4464 г
Сера, S 139.59 мг 1000 мг 14% 19.7% 716 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 24.9% 565 г
Хлор, Cl 154.86 мг 2300 мг 6.7% 9.4% 1485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 5.5% 2594 г
Йод, I 112.29 мкг 150 мкг 74.9% 105.3% 134 г
Кобальт, Co 12.915 мкг 10 мкг 129.2% 181.7% 77 г
Литий, Li 6.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 9.6% 1477 г
Медь, Cu 131.48 мкг 1000 мкг 13.1% 18.4% 761 г
Молибден, Mo 5.551 мкг 70 мкг 7.9% 11.1% 1261 г
Никель, Ni 8.269 мкг ~
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 11.907 мкг 55 мкг 21.6% 30.4% 462 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Фтор, F 522.93 мкг 4000 мкг 13.1% 18.4% 765 г
Хром, Cr 41.91 мкг 50 мкг 83.8% 117.9% 119 г
Цинк, Zn 1.0256 мг 12 мг 8.5% 12% 1170 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.484 г ~
Сахароза 0.818 г ~
Фруктоза 0.386 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 0.914 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.085 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.611 г min 16.8 г 3.6% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.7%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.131 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.139 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%

Энергетическая ценность Филе минтая под луком и сметаной составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ ПОД ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

Филе минтая под луком и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином PP - 16 %, калием - 11,1 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 74,9 %, кобальтом - 129,2 %, медью - 13,1 %, селеном - 21,6 %, фтором - 13,1 %, хромом - 83,8 %

Чем полезен Филе минтая под луком и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая под луком и сметаной, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая под луком и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги