Рецепт Хинкали_Ян. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали_Ян

Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 25 г
Баранина, фарш, сырой 25 г
Тесто для Пельменей [Тестов] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали_Ян".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.5% 650 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 8.9% 403 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 4.3% 842 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.5% 7975 г
Зола 0.392 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин В4, холин 29.03 мг 500 мг 5.8% 2.1% 1722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 1.9% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.5 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6154 г
Витамин В12, кобаламин 1.095 мкг 3 мкг 36.5% 13.1% 274 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8671 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3355 мг 20 мг 11.7% 4.2% 856 г
Бетаин 4.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110 мг 2500 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.4% 10000 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4571 г
Натрий, Na 31.5 мг 1300 мг 2.4% 0.9% 4127 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 3.2% 1107 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2256 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Медь, Cu 37.75 мкг 1000 мкг 3.8% 1.4% 2649 г
Селен, Se 8.075 мкг 55 мкг 14.7% 5.3% 681 г
Фтор, F 5.6 мкг 4000 мкг 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 1.745 мг 12 мг 14.5% 5.2% 688 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.194 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.75 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.457 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 1.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.69 г min 16.8 г 33.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.446 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.034 г ~
18:1 транс 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.1%
18:2 Линолевая 0.484 г ~
18:3 Линоленовая 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%

Энергетическая ценность Хинкали_Ян составляет 278 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 278 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ_ЯН

Хинкали_Ян богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,5 %, витамином PP - 11,7 %, селеном - 14,7 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Хинкали_Ян

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хинкали_Ян, калорийность 278 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали_Ян, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы