Рецепт Луковые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковые котлетки

Лук, сырой 324 г
Крупа манная 86 г
Яйцо куриное 103 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Кориандр, семена 3 г
Морковь, сырая 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Лук мелко нарезать, добавить остальные ингредиенты, оставить на 30-60 минут, чтобы разбухла манка. Жарить на сковороде на подсолнечном масле. Можно протушить в томатно-гибном соусе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.1 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4% 1134 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.8% 514 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 5.1% 883 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.8% 667 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4171 г
Зола 2.095 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.4 мкг 900 мкг 19% 8.6% 525 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 434.625 мкг ~
бета Каротин 1.053 мг 5 мг 21.1% 9.5% 475 г
бета Криптоксантин 0.36 мкг ~
Ликопин 0.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.9% 1161 г
Витамин В4, холин 70.76 мг 500 мг 14.2% 6.4% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.3% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 24.588 мкг 400 мкг 6.1% 2.8% 1627 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 2% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 3.5% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 2.6% 1764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.881 мг 15 мг 25.9% 11.7% 386 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.202 мкг 50 мкг 10.4% 4.7% 961 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.8134 мг 20 мг 9.1% 4.1% 1103 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.3 мг 2500 мг 9.7% 4.4% 1036 г
Кальций, Ca 50.11 мг 1000 мг 5% 2.3% 1996 г
Кремний, Si 1.29 мг 30 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1951 г
Натрий, Na 532.08 мг 1300 мг 40.9% 18.5% 244 г
Сера, S 61.45 мг 1000 мг 6.1% 2.8% 1627 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 5.7% 799 г
Хлор, Cl 44.69 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.6 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 22.15 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 3.5% 1278 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2913 г
Кобальт, Co 7.95 мкг 10 мкг 79.5% 36% 126 г
Марганец, Mn 0.2821 мг 2 мг 14.1% 6.4% 709 г
Медь, Cu 89.78 мкг 1000 мкг 9% 4.1% 1114 г
Молибден, Mo 3.975 мкг 70 мкг 5.7% 2.6% 1761 г
Никель, Ni 2.473 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 8.801 мкг 55 мкг 16% 7.2% 625 г
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 20.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19970 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Цинк, Zn 0.6275 мг 12 мг 5.2% 2.4% 1912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.669 г ~
Сахароза 1.251 г ~
Фруктоза 1.114 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.465 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 13.185 мг ~
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.859 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 19.6%
18:2 Линолевая 4.814 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%

Энергетическая ценность Луковые котлетки составляет 221,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТКИ

Луковые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 21,1 %, холином - 14,2 %, витамином E - 25,9 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 79,5 %, марганцем - 14,1 %, селеном - 16 %

Чем полезен Луковые котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Луковые котлетки, калорийность 221,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты