Рецепт котлета свинина говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета свинина говядина

Подсолнечное масло 20 г
Свинина, вырезка 300 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета свинина говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1165 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 19.3% 358 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.5% 918 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Зола 1.065 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.489 мг 1.5 мг 32.6% 22.6% 307 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.7% 1216 г
Витамин В4, холин 86.85 мг 500 мг 17.4% 12% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 9.2% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 21% 331 г
Витамин В9, фолаты 10.716 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3733 г
Витамин В12, кобаламин 1.422 мкг 3 мкг 47.4% 32.8% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.202 мг 15 мг 8% 5.5% 1248 г
Витамин Н, биотин 1.324 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3776 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.4265 мг 20 мг 27.1% 18.8% 369 г
Ниацин 0.774 мг ~
Бетаин 9.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.47 мг 2500 мг 13.9% 9.6% 722 г
Кальций, Ca 16.08 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6219 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Натрий, Na 53.24 мг 1300 мг 4.1% 2.8% 2442 г
Сера, S 219.8 мг 1000 мг 22% 15.2% 455 г
Фосфор, Ph 215 мг 800 мг 26.9% 18.6% 372 г
Хлор, Cl 14.29 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 7% 991 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7732 г
Кобальт, Co 2.353 мкг 10 мкг 23.5% 16.3% 425 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Медь, Cu 97.55 мкг 1000 мкг 9.8% 6.8% 1025 г
Молибден, Mo 3.824 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1831 г
Никель, Ni 3.618 мкг ~
Олово, Sn 8.82 мкг ~
Селен, Se 19.765 мкг 55 мкг 35.9% 24.8% 278 г
Фтор, F 20.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19627 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 5.5% 1259 г
Цинк, Zn 3.5598 мг 12 мг 29.7% 20.6% 337 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.404 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.328 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 8.4%
18:2 Линолевая 1.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.2%

Энергетическая ценность котлета свинина говядина составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 144.5 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА СВИНИНА ГОВЯДИНА

котлета свинина говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,6 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 13,9 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 35,9 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен котлета свинина говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета свинина говядина, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета свинина говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ