Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста

Капуста белокочанная 1000 г
Томаты, мятые, консервированные 450 г
Лук репчатый 100 г
Масло топленое 5 г
Морковь, красная 75 г
Способ приготовления

укроп, петрушка, лавровый лист Лук порезать мелко и слегка обжарить, добавить тертую морковь и потомить их немного вместе. Затем положить квашеную капусту и залить водой – примерно по уровню слоя капусты. Оставить тушиться до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.9 кКал 1684 кКал 2% 6.1% 5119 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.7% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.7% 11200 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 7.9% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 30.4% 1000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 11.9% 2540 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 33.4% 910 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.626 мг 5 мг 12.5% 38% 799 г
Ликопин 1409.632 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 10.3% 2903 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 6.1% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.8% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 17.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 18.052 мкг 400 мкг 4.5% 13.7% 2216 г
Витамин C, аскорбиновая 40.19 мг 90 мг 44.7% 135.9% 224 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 8.8% 3394 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 60241 г
Витамин К, филлохинон 48.7 мкг 120 мкг 40.6% 123.4% 246 г
Витамин РР, НЭ 0.9711 мг 20 мг 4.9% 14.9% 2060 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.89 мг 2500 мг 11.4% 34.7% 878 г
Кальций, Ca 42 мг 1000 мг 4.2% 12.8% 2381 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 13.7% 2230 г
Натрий, Na 45.64 мг 1300 мг 3.5% 10.6% 2848 г
Сера, S 26.69 мг 1000 мг 2.7% 8.2% 3747 г
Фосфор, Ph 34 мг 800 мг 4.3% 13.1% 2353 г
Хлор, Cl 24.23 мг 2300 мг 1.1% 3.3% 9492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.1 мкг ~
Бор, B 135 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 13.7% 2225 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 4% 7426 г
Кобальт, Co 2.147 мкг 10 мкг 21.5% 65.3% 466 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 25.5% 1184 г
Медь, Cu 105.12 мкг 1000 мкг 10.5% 31.9% 951 г
Молибден, Mo 6.135 мкг 70 мкг 8.8% 26.7% 1141 г
Никель, Ni 9.387 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 15537 г
Фтор, F 8.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 49751 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 19.5% 1567 г
Цинк, Zn 0.3721 мг 12 мг 3.1% 9.4% 3225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.35 г ~
Сахароза 0.811 г ~
Фруктоза 1.747 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.2%
18:2 Линолевая 0.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 32,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 32.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕННАЯ КАПУСТА

Тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином C - 44,7 %, витамином K - 40,6 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Тушенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушенная капуста, калорийность 32,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ