Рецепт Свинина лопатка (365К) с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина лопатка (365К) с овощами

Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) 812 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Шампиньоны 227 г
Перец зеленый консервированый 190 г
Масло подсолнечное 15 г
Кетчуп Лагидный, Торчин 62 г
Кетчуп Чили, Торчин 32 г
Чеснок луковица (Жарка) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина лопатка (365К) с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.8 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 5.2% 500 г
Жиры 29.4 г 56 г 52.5% 13.7% 190 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.5% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.3% 2000 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.6% 4564 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 13235 г
альфа Каротин 5.938 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.5% 5102 г
бета Криптоксантин 1.827 мкг ~
Ликопин 1616.529 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 108.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.616 мг 1.5 мг 41.1% 10.7% 244 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 4.3% 610 г
Витамин В4, холин 76.63 мг 500 мг 15.3% 4% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 5.7% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 5% 518 г
Витамин В9, фолаты 16.9 мкг 400 мкг 4.2% 1.1% 2367 г
Витамин C, аскорбиновая 19.44 мг 90 мг 21.6% 5.6% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 1.9% 1359 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.7823 мг 20 мг 28.9% 7.5% 346 г
Ниацин 2.808 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.65 мг 2500 мг 16.2% 4.2% 618 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 0.4% 5875 г
Магний, Mg 26.01 мг 400 мг 6.5% 1.7% 1538 г
Натрий, Na 439.62 мг 1300 мг 33.8% 8.8% 296 г
Сера, S 216.01 мг 1000 мг 21.6% 5.6% 463 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 5.7% 459 г
Хлор, Cl 485.14 мг 2300 мг 21.1% 5.5% 474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 2% 1289 г
Йод, I 11.48 мкг 150 мкг 7.7% 2% 1307 г
Кобальт, Co 12.138 мкг 10 мкг 121.4% 31.6% 82 г
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 1% 2541 г
Медь, Cu 127.05 мкг 1000 мкг 12.7% 3.3% 787 г
Молибден, Mo 14.299 мкг 70 мкг 20.4% 5.3% 490 г
Никель, Ni 12.004 мкг ~
Олово, Sn 29.28 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17915 г
Фтор, F 73.16 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5467 г
Хром, Cr 16.72 мкг 50 мкг 33.4% 8.7% 299 г
Цинк, Zn 2.1702 мг 12 мг 18.1% 4.7% 553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.846 мг ~
бета Ситостерол 3.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.239 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина лопатка (365К) с овощами составляет 383,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 29.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЛОПАТКА (365К) С ОВОЩАМИ

Свинина лопатка (365К) с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,1 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 21,6 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 16,2 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 121,4 %, медью - 12,7 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 33,4 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Свинина лопатка (365К) с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина лопатка (365К) с овощами, калорийность 383,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина лопатка (365К) с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги