Рецепт оливье со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье со сметаной

Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 100 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Огурец маринованный 100 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "оливье со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.9% 1407 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.1% 1000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4% 2806 г
Зола 2.25 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.3 мкг 900 мкг 14.8% 16.4% 675 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 5.3% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 9.8% 1132 г
Витамин В4, холин 89.36 мг 500 мг 17.9% 19.9% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 10.9% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.819 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8300 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 7.2% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 7.6% 1464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4110 г
Витамин Н, биотин 6.559 мкг 50 мкг 13.1% 14.6% 762 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.4066 мг 20 мг 7% 7.8% 1422 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.85 мг 2500 мг 7.3% 8.1% 1375 г
Кальций, Ca 45.02 мг 1000 мг 4.5% 5% 2221 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 4.4% 2511 г
Натрий, Na 384.88 мг 1300 мг 29.6% 32.9% 338 г
Сера, S 59.06 мг 1000 мг 5.9% 6.6% 1693 г
Фосфор, Ph 91.4 мг 800 мг 11.4% 12.7% 875 г
Хлор, Cl 542.82 мг 2300 мг 23.6% 26.2% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 20 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 9.1% 1217 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 5.8% 1938 г
Кобальт, Co 3.586 мкг 10 мкг 35.9% 39.9% 279 г
Литий, Li 1.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 2.9% 3899 г
Медь, Cu 43.76 мкг 1000 мкг 4.4% 4.9% 2285 г
Молибден, Mo 6.766 мкг 70 мкг 9.7% 10.8% 1035 г
Никель, Ni 1.212 мкг ~
Селен, Se 9.703 мкг 55 мкг 17.6% 19.6% 567 г
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14311 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4.1% 2732 г
Цинк, Zn 0.4254 мг 12 мг 3.5% 3.9% 2821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность оливье со сметаной составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВЬЕ СО СМЕТАНОЙ

оливье со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, холином - 17,9 %, витамином H - 13,1 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 35,9 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен оливье со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить оливье со сметаной, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ