Рецепт Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное

Индейка, филе, сырое 382 г
Капуста цветная (Запекание) 510 г
Брокколи (Припускание) 280 г
Фасоль (стручок) 223 г
Лук репчатый (Припускание) 56 г
Чеснок луковица (Припускание) 13 г
Масло подсолнечное 21 г
Соль столовая 6 г
Перец черный молотый 3 г
Розмарин, сушеный 1 г
Лавровый лист 1 г
Кефир 1% 100 г
Способ приготовления

Филе порезать брусками, цветную капусту промыть, разобрать на соцветия (не очень мелко), брокколи и фасоль (были замороженными), чеснок, лук. Все ингредиенты смешать, соль, перец, приправы, р/м, кефир. Все смешать, выложить на противень. Запекать при температуре 180 гр. 50-60 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8% 1086 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.8% 737 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.9% 800 г
Вода 198.1 г 2273 г 8.7% 7.6% 1147 г
Зола 1.621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 9.2% 946 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5814 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.7% 1125 г
Витамин В4, холин 24.18 мг 500 мг 4.8% 4.2% 2068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 14.7% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 10.4% 844 г
Витамин В9, фолаты 36.604 мкг 400 мкг 9.2% 8% 1093 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.6% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 25.98 мг 90 мг 28.9% 25.2% 346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 6.7% 1293 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.712 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7022 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 23.5% 370 г
Витамин РР, НЭ 1.6888 мг 20 мг 8.4% 7.3% 1184 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.69 мг 2500 мг 11.5% 10% 872 г
Кальций, Ca 100.15 мг 1000 мг 10% 8.7% 999 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 5.3% 1627 г
Натрий, Na 234.85 мг 1300 мг 18.1% 15.8% 554 г
Сера, S 5.71 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17513 г
Фосфор, Ph 94.5 мг 800 мг 11.8% 10.3% 847 г
Хлор, Cl 11.17 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.6 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 7.9% 1105 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 3.7% 2304 г
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 7.5% 1168 г
Медь, Cu 72.42 мкг 1000 мкг 7.2% 6.3% 1381 г
Молибден, Mo 0.437 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16018 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 10.071 мкг 55 мкг 18.3% 15.9% 546 г
Фтор, F 3.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104987 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 1.2909 мг 12 мг 10.8% 9.4% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.064 г ~
Сахароза 0.318 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
бета Ситостерол 4.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.118 г min 16.8 г 12.6% 11%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.608 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 20.3%
18:2 Линолевая 2.496 г ~
18:3 Линоленовая 0.112 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.9%

Энергетическая ценность Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 198.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА (ФИЛЕ), БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ, ФАСОЛЬ ЗАПЕЧЕННОЕ

Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 28,9 %, витамином K - 27 %, калием - 11,5 %, фосфором - 11,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка (филе), брокколи, цветная, фасоль запеченное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты