Рецепт Тесто на пирожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто на пирожки

Пшеничная мука, первого сорта 380 г
Пшеничные отруби, сырые 40 г
Кефир 3,2% жирности 220 г
Яйцо куриное 48 г
Масло подсолнечное 12 г
Сахар песок 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на пирожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.9 кКал 1684 кКал 14.1% 6% 711 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.6% 916 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.3% 1273 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 8.2% 512 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 10.3% 408 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5784 г
Зола 2.07 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 13.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 4.9% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.6% 1176 г
Витамин В4, холин 73.1 мг 500 мг 14.6% 6.2% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 4.7% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 4.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 25.619 мкг 400 мкг 6.4% 2.7% 1561 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.2% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.802 мг 15 мг 12% 5.1% 832 г
Витамин Н, биотин 3.948 мкг 50 мкг 7.9% 3.3% 1266 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4602 мг 20 мг 17.3% 7.3% 578 г
Ниацин 1.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.76 мг 2500 мг 8.4% 3.5% 1192 г
Кальций, Ca 59.88 мг 1000 мг 6% 2.5% 1670 г
Кремний, Si 1.562 мг 30 мг 5.2% 2.2% 1921 г
Магний, Mg 61.6 мг 400 мг 15.4% 6.5% 649 г
Натрий, Na 509.73 мг 1300 мг 39.2% 16.5% 255 г
Сера, S 62.64 мг 1000 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Фосфор, Ph 157.4 мг 800 мг 19.7% 8.3% 508 г
Хлор, Cl 628.27 мг 2300 мг 27.3% 11.5% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.1 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 52.05 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 4.5% 946 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3722 г
Кобальт, Co 2.352 мкг 10 мкг 23.5% 9.9% 425 г
Марганец, Mn 1.2193 мг 2 мг 61% 25.7% 164 г
Медь, Cu 159.45 мкг 1000 мкг 15.9% 6.7% 627 г
Молибден, Mo 11.233 мкг 70 мкг 16% 6.8% 623 г
Никель, Ni 4.841 мкг ~
Олово, Sn 4.01 мкг ~
Селен, Se 10.063 мкг 55 мкг 18.3% 7.7% 547 г
Титан, Ti 9.42 мкг ~
Фтор, F 9.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41494 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.1% 2016 г
Цинк, Zn 1.1234 мг 12 мг 9.4% 4% 1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Лактоза 1.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.426 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.232 г от 11.2 до 20.6 г 11% 4.6%
18:2 Линолевая 1.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%

Энергетическая ценность Тесто на пирожки составляет 236,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 236.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 39.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТО НА ПИРОЖКИ

Тесто на пирожки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 17,3 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 61 %, медью - 15,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Тесто на пирожки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тесто на пирожки, калорийность 236,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто на пирожки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ