Рецепт Горбуша запеченная с йогуртом под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная с йогуртом под сыром

Горбуша (Припускание) 535 г
Лук репчатый (Припускание) 93 г
Йогурт натуральный "Данон" 170 г
Йогурт натуральный "Пестравка" 50 г
Сыр голландский, брусковый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная с йогуртом под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 15.2% 469 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.2% 778 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 1.5% 4687 г
Зола 0.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 3.2% 2228 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.4% 1607 г
Витамин В4, холин 67.48 мг 500 мг 13.5% 9.6% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 8.1% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 16.4% 435 г
Витамин В9, фолаты 1.996 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20040 г
Витамин В12, кобаламин 3.052 мкг 3 мкг 101.7% 72.4% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18367 г
Витамин D, кальциферол 7.844 мкг 10 мкг 78.4% 55.8% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 5.3% 1331 г
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16892 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.384 мг 20 мг 31.9% 22.7% 313 г
Ниацин 2.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.42 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1356 г
Кальций, Ca 93.04 мг 1000 мг 9.3% 6.6% 1075 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2043 г
Натрий, Na 111.93 мг 1300 мг 8.6% 6.1% 1161 г
Сера, S 164.63 мг 1000 мг 16.5% 11.7% 607 г
Фосфор, Ph 147.8 мг 800 мг 18.5% 13.2% 541 г
Хлор, Cl 120.8 мг 2300 мг 5.3% 3.8% 1904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 1.9% 3905 г
Йод, I 36.04 мкг 150 мкг 24% 17.1% 416 г
Кобальт, Co 14.887 мкг 10 мкг 148.9% 106% 67 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2770 г
Медь, Cu 96.83 мкг 1000 мкг 9.7% 6.9% 1033 г
Молибден, Mo 2.853 мкг 70 мкг 4.1% 2.9% 2454 г
Никель, Ni 4.652 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 31.815 мкг 55 мкг 57.8% 41.1% 173 г
Фтор, F 310.58 мкг 4000 мкг 7.8% 5.6% 1288 г
Хром, Cr 39.48 мкг 50 мкг 79% 56.2% 127 г
Цинк, Zn 1.0047 мг 12 мг 8.4% 6% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.161 г ~
Сахароза 0.806 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.849 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.685 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.575 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.254 г ~
Заменимые аминокислоты 1.298 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.895 г ~
Глицин 0.995 г ~
Глутаминовая кислота 2.438 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.78 г min 16.8 г 10.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.483 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.596 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 10.2%
18:2 Линолевая 0.155 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.307 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%

Энергетическая ценность Горбуша запеченная с йогуртом под сыром составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ С ЙОГУРТОМ ПОД СЫРОМ

Горбуша запеченная с йогуртом под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 101,7 %, витамином D - 78,4 %, витамином PP - 31,9 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 24 %, кобальтом - 148,9 %, селеном - 57,8 %, хромом - 79 %

Чем полезен Горбуша запеченная с йогуртом под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная с йогуртом под сыром, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная с йогуртом под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ