Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 201 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 286 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 12% 704 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.5% 800 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 10.2% 825 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Криптоксантин 5.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 310.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 15.6% 541 г
Витамин В4, холин 181.09 мг 500 мг 36.2% 30.5% 276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 15.9% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 30.919 мкг 400 мкг 7.7% 6.5% 1294 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 15.4% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 10.4% 811 г
Витамин D3, холекальциферол 1.233 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2318 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.308 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.062 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.3632 мг 20 мг 6.8% 5.7% 1467 г
Ниацин 0.592 мг ~
Бетаин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.58 мг 2500 мг 6.3% 5.3% 1586 г
Кальций, Ca 82.03 мг 1000 мг 8.2% 6.9% 1219 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2167 г
Натрий, Na 107.73 мг 1300 мг 8.3% 7% 1207 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 17.6% 478 г
Хлор, Cl 43.32 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1490 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3846 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 10.2% 830 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 1% 8547 г
Медь, Cu 55.95 мкг 1000 мкг 5.6% 4.7% 1787 г
Молибден, Mo 3.162 мкг 70 мкг 4.5% 3.8% 2214 г
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Селен, Se 19.356 мкг 55 мкг 35.2% 29.7% 284 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42827 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5.3% 1597 г
Цинк, Zn 1.0861 мг 12 мг 9.1% 7.7% 1105 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.995 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.198 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.944 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 36,2 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином D - 12,3 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги