Рецепт сырники (мои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники (мои)

Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, первого сорта 50 г
Творог 5% жирности 330 г
Сахар песок 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники (мои)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.6% 450 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.4% 709 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3% 1752 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 5.2% 999 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 7.6% 690 г
Витамин В4, холин 83.73 мг 500 мг 16.7% 8.7% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 4.5% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 30.261 мкг 400 мкг 7.6% 4% 1322 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 16.4% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3927 г
Витамин Н, биотин 9.031 мкг 50 мкг 18.1% 9.5% 554 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6004 мг 20 мг 18% 9.4% 555 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.97 мг 2500 мг 4.6% 2.4% 2156 г
Кальций, Ca 120.01 мг 1000 мг 12% 6.3% 833 г
Кремний, Si 0.29 мг 30 мг 1% 0.5% 10345 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1874 г
Натрий, Na 276.81 мг 1300 мг 21.3% 11.1% 470 г
Сера, S 176.48 мг 1000 мг 17.6% 9.2% 567 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 12.4% 423 г
Хлор, Cl 451.39 мг 2300 мг 19.6% 10.2% 510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.6 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1848 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 3.3% 1564 г
Кобальт, Co 3.523 мкг 10 мкг 35.2% 18.4% 284 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 3.1% 1663 г
Медь, Cu 73.26 мкг 1000 мкг 7.3% 3.8% 1365 г
Молибден, Mo 8.236 мкг 70 мкг 11.8% 6.2% 850 г
Никель, Ni 0.898 мкг ~
Олово, Sn 9.03 мкг ~
Селен, Se 25.647 мкг 55 мкг 46.6% 24.3% 214 г
Стронций, Sr 10.83 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 31.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12862 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2128 г
Цинк, Zn 0.55 мг 12 мг 4.6% 2.4% 2182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.669 г min 16.8 г 15.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность сырники (мои) составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ (МОИ)

сырники (мои) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 16,7 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 18 %, кальцием - 12 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 35,2 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 46,6 %

Чем полезен сырники (мои)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники (мои), калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники (мои), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы