Рецепт Кекс на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс на кефире

Кефир 3,2% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 320 г
Яйцо куриное 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сахар песок 140 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.2 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3% 1169 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 6.8% 514 г
Углеводы 41.2 г 219 г 18.8% 6.5% 532 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 0.6% 5858 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 3.7% 941 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.6% 1333 г
Витамин В4, холин 67.99 мг 500 мг 13.6% 4.7% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 2.7% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 12.197 мкг 400 мкг 3% 1% 3279 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 2% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 1.7% 2012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 1.7% 2030 г
Витамин Н, биотин 4.726 мкг 50 мкг 9.5% 3.3% 1058 г
Витамин РР, НЭ 1.8162 мг 20 мг 9.1% 3.2% 1101 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.96 мг 2500 мг 10.6% 3.7% 947 г
Кальций, Ca 114.39 мг 1000 мг 11.4% 4% 874 г
Кремний, Si 1.384 мг 30 мг 4.6% 1.6% 2168 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 1% 3626 г
Натрий, Na 36.81 мг 1300 мг 2.8% 1% 3532 г
Сера, S 59.89 мг 1000 мг 6% 2.1% 1670 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 8.5% 408 г
Хлор, Cl 56 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.2 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.14 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 2% 1727 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2627 г
Кобальт, Co 2.391 мкг 10 мкг 23.9% 8.3% 418 г
Марганец, Mn 0.2104 мг 2 мг 10.5% 3.7% 951 г
Медь, Cu 51.17 мкг 1000 мкг 5.1% 1.8% 1954 г
Молибден, Mo 6.378 мкг 70 мкг 9.1% 3.2% 1098 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Селен, Se 7.652 мкг 55 мкг 13.9% 4.8% 719 г
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 20.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19185 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2717 г
Цинк, Zn 0.5365 мг 12 мг 4.5% 1.6% 2237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.6 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.312 г ~
6:0 Капроновая 0.148 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.962 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.401 г min 16.8 г 20.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Кекс на кефире составляет 287,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 41.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 38.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС НА КЕФИРЕ

Кекс на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Кекс на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс на кефире, калорийность 287,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты