Рецепт Макрурус в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус в кляре

Макрурус малоглазый (Жарка) 950 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 17 г
Масло оливковое 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 15.3% 1070 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.9% 1867 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.8% 20000 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.4% 2595 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 8.9% 1848 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 18.2% 909 г
Витамин В4, холин 17.62 мг 500 мг 3.5% 5.8% 2838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 11.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.012 мкг 400 мкг 1.5% 2.5% 6653 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.8% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1.8% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 2.5% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 10.4% 1599 г
Витамин Н, биотин 1.377 мкг 50 мкг 2.8% 4.6% 3631 г
Витамин РР, НЭ 3.6285 мг 20 мг 18.1% 29.9% 551 г
Ниацин 1.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.43 мг 2500 мг 8% 13.2% 1247 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 4.1% 4039 г
Кремний, Si 0.075 мг 30 мг 0.3% 0.5% 40000 г
Магний, Mg 46.43 мг 400 мг 11.6% 19.1% 862 г
Натрий, Na 94.91 мг 1300 мг 7.3% 12% 1370 г
Сера, S 201.93 мг 1000 мг 20.2% 33.3% 495 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 24.4% 677 г
Хлор, Cl 183.92 мг 2300 мг 8% 13.2% 1251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 8.3% 1991 г
Йод, I 53.84 мкг 150 мкг 35.9% 59.2% 279 г
Кобальт, Co 21.688 мкг 10 мкг 216.9% 357.9% 46 г
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 5.4% 3072 г
Медь, Cu 70.36 мкг 1000 мкг 7% 11.6% 1421 г
Молибден, Mo 4.831 мкг 70 мкг 6.9% 11.4% 1449 г
Никель, Ni 6.34 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 2.214 мкг 55 мкг 4% 6.6% 2484 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 455.44 мкг 4000 мкг 11.4% 18.8% 878 г
Хром, Cr 58.04 мкг 50 мкг 116.1% 191.6% 86 г
Цинк, Zn 0.8215 мг 12 мг 6.8% 11.2% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.606 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.734 г min 16.8 г 10.3% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Макрурус в кляре составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС В КЛЯРЕ

Макрурус в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином PP - 18,1 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 14,8 %, йодом - 35,9 %, кобальтом - 216,9 %, фтором - 11,4 %, хромом - 116,1 %

Чем полезен Макрурус в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макрурус в кляре, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы