Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Масло подсолнечное 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.9% 4000 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.5% 800 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5.3% 1450 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.6% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 11.3% 671 г
Витамин В9, фолаты 7.944 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5035 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 6.7% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.027 мг 15 мг 20.2% 15.4% 496 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин РР, НЭ 1.7875 мг 20 мг 8.9% 6.8% 1119 г
Ниацин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 558.39 мг 2500 мг 22.3% 17% 448 г
Кальций, Ca 9.63 мг 1000 мг 1% 0.8% 10384 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1843 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26423 г
Сера, S 31.78 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3147 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 5.1% 1490 г
Хлор, Cl 57.6 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 3993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 854 мкг ~
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 147.96 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2076 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3018 г
Кобальт, Co 4.965 мкг 10 мкг 49.7% 37.8% 201 г
Литий, Li 76.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.1688 мг 2 мг 8.4% 6.4% 1185 г
Медь, Cu 139.03 мкг 1000 мкг 13.9% 10.6% 719 г
Молибден, Mo 7.944 мкг 70 мкг 11.3% 8.6% 881 г
Никель, Ni 4.965 мкг ~
Рубидий, Rb 496.5 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18456 г
Фтор, F 29.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13427 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 15.1% 504 г
Цинк, Zn 0.3575 мг 12 мг 3% 2.3% 3357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.164 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.06 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином E - 20,2 %, калием - 22,3 %, кобальтом - 49,7 %, медью - 13,9 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги