Рецепт Рагу из баклажан – II. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажан – II

Баклажаны (Припускание) 1038 г
Баклажаны (Припускание) 181 г
Плантан 179 г
Фасоль (стручок) (Варка) 371 г
Цукини с кожурой, сырые 170 г
Морковь, красная (Припускание) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 25 г
Шпинат (Припускание) 30 г
Базилик, свежий 100 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 5 г
Соль Morton, йодированная 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажан – II".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.1% 4222 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.3% 11200 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 8.7% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 37% 690 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 9.2% 2786 г
Зола 0.701 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.4 мкг 900 мкг 37.8% 96.4% 264 г
бета Каротин 2.12 мг 5 мг 42.4% 108.2% 236 г
бета Криптоксантин 2.179 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 425.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 10.5% 2432 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 1% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 5.9% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 21.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 24.503 мкг 400 мкг 6.1% 15.6% 1632 г
Витамин C, аскорбиновая 7.62 мг 90 мг 8.5% 21.7% 1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 5.1% 5017 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 35971 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 60.7% 421 г
Витамин РР, НЭ 0.8865 мг 20 мг 4.4% 11.2% 2256 г
Ниацин 0.503 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.87 мг 2500 мг 12% 30.6% 834 г
Кальций, Ca 37.77 мг 1000 мг 3.8% 9.7% 2648 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 13.8% 1847 г
Натрий, Na 62.68 мг 1300 мг 4.8% 12.2% 2074 г
Сера, S 11.38 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 8787 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 14.3% 1802 г
Хлор, Cl 27.81 мг 2300 мг 1.2% 3.1% 8270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 526.7 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 13.5% 1887 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 12% 2149 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 22.7% 1120 г
Литий, Li 0.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.2241 мг 2 мг 11.2% 28.6% 892 г
Медь, Cu 107.58 мкг 1000 мкг 10.8% 27.6% 930 г
Молибден, Mo 5.599 мкг 70 мкг 8% 20.4% 1250 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 1% 24229 г
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 42965 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Цинк, Zn 0.2846 мг 12 мг 2.4% 6.1% 4216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.226 г ~
Сахароза 1.089 г ~
Фруктоза 0.773 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.17 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу из баклажан – II составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН – II

Рагу из баклажан – II богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином K - 23,8 %, калием - 12 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен Рагу из баклажан – II

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажан – II, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажан – II, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты