Рецепт кекс из кукурузной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс из кукурузной муки

Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 175 г
Кукурузная мука (Запекание) 125 г
фруктоза 25 г
Мята колосистая, сушеная 2 г
Корица, молотая 8 г
Яблоко (Припускание) 200 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 33 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание) 77 г
Изюм (Припускание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс из кукурузной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4% 1407 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.2% 1750 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 8.2% 687 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 10.7% 526 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.4% 4059 г
Зола 1.244 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.9 мкг 900 мкг 14.3% 8% 698 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 4.9% 1136 г
бета Криптоксантин 1.552 мкг ~
Ликопин 0.18 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.4% 1029 г
Витамин В4, холин 55.41 мг 500 мг 11.1% 6.2% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 4.3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 4.952 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8078 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 3.9% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 2.5% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 3.9% 1437 г
гамма Токоферол 0.126 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.881 мкг 50 мкг 9.8% 5.5% 1024 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1676 мг 20 мг 10.8% 6.1% 923 г
Ниацин 0.79 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.35 мг 2500 мг 17.9% 10.1% 560 г
Кальций, Ca 89.1 мг 1000 мг 8.9% 5% 1122 г
Кремний, Si 3.011 мг 30 мг 10% 5.6% 996 г
Магний, Mg 34.68 мг 400 мг 8.7% 4.9% 1153 г
Натрий, Na 54.26 мг 1300 мг 4.2% 2.4% 2396 г
Сера, S 43.54 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2297 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 7.6% 735 г
Хлор, Cl 60.05 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 73.7 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 2.636 мг 18 мг 14.6% 8.2% 683 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 2.6% 2180 г
Кобальт, Co 2.466 мкг 10 мкг 24.7% 13.9% 406 г
Марганец, Mn 0.2669 мг 2 мг 13.3% 7.5% 749 г
Медь, Cu 61.18 мкг 1000 мкг 6.1% 3.4% 1635 г
Молибден, Mo 4.293 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1631 г
Никель, Ni 5.113 мкг ~
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 6.851 мкг 55 мкг 12.5% 7% 803 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 18.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21716 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 2.8% 1992 г
Цинк, Zn 0.3966 мг 12 мг 3.3% 1.9% 3026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.614 г ~
Сахароза 0.451 г ~
Фруктоза 1.667 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.803 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая 0.217 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность кекс из кукурузной муки составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

кекс из кукурузной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, холином - 11,1 %, калием - 17,9 %, фосфором - 13,6 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен кекс из кукурузной муки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс из кукурузной муки, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс из кукурузной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты