Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.4% 2452 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 6.9% 1553 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.1% 714 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.8% 2877 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.4% 7563 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 8.081 мкг 400 мкг 2% 2.2% 4950 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6608 г
Витамин РР, НЭ 1.8232 мг 20 мг 9.1% 9.8% 1097 г
Ниацин 0.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.62 мг 2500 мг 3.8% 4.1% 2615 г
Кальций, Ca 10.62 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9416 г
Кремний, Si 20.455 мг 30 мг 68.2% 73.7% 147 г
Магний, Mg 50.43 мг 400 мг 12.6% 13.6% 793 г
Натрий, Na 296.65 мг 1300 мг 22.8% 24.6% 438 г
Сера, S 23.79 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4203 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 10.2% 1065 г
Хлор, Cl 460.53 мг 2300 мг 20% 21.6% 499 г
Микроэлементы
Бор, B 88.4 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 10.2% 1068 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 18072 г
Кобальт, Co 0.896 мкг 10 мкг 9% 9.7% 1116 г
Марганец, Mn 0.3959 мг 2 мг 19.8% 21.4% 505 г
Медь, Cu 170.64 мкг 1000 мкг 17.1% 18.5% 586 г
Молибден, Mo 9.52 мкг 70 мкг 13.6% 14.7% 735 г
Никель, Ni 2.551 мкг ~
Селен, Se 2.096 мкг 55 мкг 3.8% 4.1% 2624 г
Титан, Ti 8.33 мкг ~
Фтор, F 67.25 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5948 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 2.2% 4950 г
Цинк, Zn 0.526 мг 12 мг 4.4% 4.8% 2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.109 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 0.174 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.842 г min 16.8 г 5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3%
18:2 Линолевая 0.288 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%

Энергетическая ценность Гречка составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 68,2 %, магнием - 12,6 %, хлором - 20 %, марганцем - 19,8 %, медью - 17,1 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги