Рецепт Желудочки индейки по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочки индейки по-домашнему

Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 246 г
Индейка, мышечные желудочки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 407 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Соевый соус 50 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 0 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Кабачок (Варка без слива) 710 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки индейки по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 16.2% 1086 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.7% 4667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.2% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.1% 2500 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.5% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.9 мкг 900 мкг 32% 56.4% 313 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.712 мг 5 мг 34.2% 60.3% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 10.9% 1607 г
Витамин В4, холин 19.12 мг 500 мг 3.8% 6.7% 2615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 8.8% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 12.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 11.397 мкг 400 мкг 2.8% 4.9% 3510 г
Витамин В12, кобаламин 0.909 мкг 3 мкг 30.3% 53.4% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 10.2% 1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8333 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 1.8% 9921 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0873 мг 20 мг 10.4% 18.3% 958 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.81 мг 2500 мг 8.7% 15.3% 1148 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6596 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 7.2% 2452 г
Натрий, Na 196.7 мг 1300 мг 15.1% 26.6% 661 г
Сера, S 2.91 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 34364 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 13.1% 1361 г
Хлор, Cl 13.26 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 17345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 12.2% 1456 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 25.2% 700 г
Литий, Li 0.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 3% 5848 г
Медь, Cu 91.72 мкг 1000 мкг 9.2% 16.2% 1090 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 4.2% 4084 г
Селен, Se 10.27 мкг 55 мкг 18.7% 33% 536 г
Фтор, F 12.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32760 г
Цинк, Zn 0.9763 мг 12 мг 8.1% 14.3% 1229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Желудочки индейки по-домашнему составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ ИНДЕЙКИ ПО-ДОМАШНЕМУ

Желудочки индейки по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B12 - 30,3 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Желудочки индейки по-домашнему

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочки индейки по-домашнему, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки индейки по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги