Рецепт грудка в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 900 г
Соевый соус 10 г
Хмели-сунели 5 г
Способ приготовления

грудки отбить, замариновать в соевом соусе и жарить на сильном огне по 2,5 минуты с каждой стороны

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1152 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 28.1% 244 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.5% 2800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2% 3454 г
Зола 1.816 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.2 мкг 900 мкг 12% 8.2% 832 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 16.5863 мг 20 мг 82.9% 56.7% 121 г
Ниацин 10.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.33 мг 2500 мг 15.2% 10.4% 659 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Магний, Mg 115.7 мг 400 мг 28.9% 19.8% 346 г
Натрий, Na 142.83 мг 1300 мг 11% 7.5% 910 г
Фосфор, P 240.6 мг 800 мг 30.1% 20.6% 333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 6% 1155 г
Кобальт, Co 13.918 мкг 10 мкг 139.2% 95.2% 72 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 1% 6472 г
Медь, Cu 123.71 мкг 1000 мкг 12.4% 8.5% 808 г
Молибден, Mo 17.01 мкг 70 мкг 24.3% 16.6% 412 г
Хром, Cr 38.66 мкг 50 мкг 77.3% 52.9% 129 г
Цинк, Zn 2.0103 мг 12 мг 16.8% 11.5% 597 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.814 г ~
Валин 2.01 г ~
Гистидин* 2.041 г ~
Изолейцин 1.747 г ~
Лейцин 3.062 г ~
Лизин 4.082 г ~
Метионин 0.696 г ~
Метионин + Цистеин 1.345 г ~
Треонин 1.716 г ~
Триптофан 0.588 г ~
Фенилаланин 1.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.01 г ~
Аспарагиновая кислота 3 г ~
Гидроксипролин 0.325 г ~
Глицин 1.423 г ~
Глутаминовая кислота 4.376 г ~
Пролин 1.562 г ~
Серин 1.562 г ~
Тирозин 1.392 г ~
Цистеин 0.665 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая 0.294 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность грудка в соусе составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СОУСЕ

грудка в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином PP - 82,9 %, калием - 15,2 %, магнием - 28,9 %, фосфором - 30,1 %, кобальтом - 139,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 24,3 %, хромом - 77,3 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен грудка в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка в соусе, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги