Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Картофель (Варка в кожуре) 150 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 50 г
Лук репчатый 20 г
Огурец соленый 50 г
Свекла (Варка в кожуре) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3494 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.6% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 9.1% 2258 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.7% 1000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 7.7% 2693 г
Зола 1.5693 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.1 мкг 900 мкг 28.5% 59.1% 351 г
бета Каротин 1.537 мг 5 мг 30.7% 63.7% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 8.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 7.7% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 16.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.944 мкг 400 мкг 2% 4.1% 5035 г
Витамин C, аскорбиновая 13.67 мг 90 мг 15.2% 31.5% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 2.1% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.0197 мг 20 мг 5.1% 10.6% 1961 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.14 мг 2500 мг 14.3% 29.7% 700 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 5.4% 3805 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 11.6% 1794 г
Натрий, Na 271.48 мг 1300 мг 20.9% 43.4% 479 г
Сера, S 17.26 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 5794 г
Фосфор, Ph 47.8 мг 800 мг 6% 12.4% 1674 г
Хлор, Cl 34.26 мг 2300 мг 1.5% 3.1% 6713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.7 мкг ~
Бор, B 125 мкг ~
Ванадий, V 74.49 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 10.8% 1921 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 5.4% 3916 г
Кобальт, Co 2.665 мкг 10 мкг 26.7% 55.4% 375 г
Литий, Li 30.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.2439 мг 2 мг 12.2% 25.3% 820 г
Медь, Cu 93.4 мкг 1000 мкг 9.3% 19.3% 1071 г
Молибден, Mo 5.584 мкг 70 мкг 8% 16.6% 1254 г
Никель, Ni 5.609 мкг ~
Рубидий, Rb 329.5 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 43307 г
Фтор, F 18.07 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22136 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 37.3% 557 г
Цинк, Zn 0.2893 мг 12 мг 2.4% 5% 4148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6878 г ~
Сахароза 3.1853 г ~
Фруктоза 0.2513 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4323 г ~
Аргинин* 0.0699 г ~
Валин 0.0666 г ~
Гистидин* 0.0175 г ~
Изолейцин 0.0544 г ~
Лейцин 0.0739 г ~
Лизин 0.0826 г ~
Метионин 0.0166 г ~
Метионин + Цистеин 0.0327 г ~
Треонин 0.0565 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.0547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7944 г ~
Аланин 0.0561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1991 г ~
Глицин 0.0535 г ~
Глутаминовая кислота 0.2103 г ~
Пролин 0.0523 г ~
Серин 0.0703 г ~
Тирозин 0.0508 г ~
Цистеин 0.0147 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.0057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0632 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0312 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая 0.0305 г ~
18:3 Линоленовая 0.0312 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 48.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином C - 15,2 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 12,2 %, хромом - 18 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ