Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1241 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.8% 685 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.2% 602 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3027 г
Зола 1.0304 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.4 мкг 900 мкг 24.7% 18.2% 405 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 16.7% 441 г
Витамин В4, холин 218.76 мг 500 мг 43.8% 32.3% 229 г
Витамин В5, пантотеновая 1.206 мг 5 мг 24.1% 17.8% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.324 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5461 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 13.6% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.873 мкг 10 мкг 18.7% 13.8% 534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2959 г
Витамин Н, биотин 17.972 мкг 50 мкг 35.9% 26.5% 278 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2676 мг 20 мг 16.3% 12% 612 г
Ниацин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.32 мг 2500 мг 6.2% 4.6% 1610 г
Кальций, Ca 76.9 мг 1000 мг 7.7% 5.7% 1300 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 2.5% 2922 г
Натрий, Na 125.92 мг 1300 мг 9.7% 7.1% 1032 г
Сера, S 156.9 мг 1000 мг 15.7% 11.6% 637 г
Фосфор, Ph 185.1 мг 800 мг 23.1% 17% 432 г
Хлор, Cl 162.82 мг 2300 мг 7.1% 5.2% 1413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Железо, Fe 2.138 мг 18 мг 11.9% 8.8% 842 г
Йод, I 19.44 мкг 150 мкг 13% 9.6% 772 г
Кобальт, Co 8.676 мкг 10 мкг 86.8% 64% 115 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 1% 7634 г
Медь, Cu 73.52 мкг 1000 мкг 7.4% 5.5% 1360 г
Молибден, Mo 6.479 мкг 70 мкг 9.3% 6.9% 1080 г
Олово, Sn 3.66 мкг ~
Селен, Se 27.352 мкг 55 мкг 49.7% 36.6% 201 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 52.11 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7676 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 5.8% 1269 г
Цинк, Zn 1.0507 мг 12 мг 8.8% 6.5% 1142 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6676 г ~
Валин 0.6507 г ~
Гистидин* 0.2873 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.9127 г ~
Лизин 0.7606 г ~
Метионин 0.3549 г ~
Метионин + Цистеин 0.6085 г ~
Треонин 0.5155 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.5493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0394 г ~
Глицин 0.3549 г ~
Глутаминовая кислота 1.4958 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.7859 г ~
Тирозин 0.4056 г ~
Цистеин 0.2451 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 483.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7324 г ~
17:0 Маргариновая 0.0254 г ~
18:0 Стеариновая 0.7437 г ~
20:0 Арахиновая 0.0254 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.2 г min 16.8 г 25% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.4563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0648 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7%
18:2 Линолевая 0.9296 г ~
18:3 Линоленовая 0.0507 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0845 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.7%

Энергетическая ценность омлет составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 43,8 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином D - 18,7 %, витамином H - 35,9 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 23,1 %, железом - 11,9 %, йодом - 13 %, кобальтом - 86,8 %, селеном - 49,7 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ