Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с яблоками

Творог 18% жирности (Запекание запеканка) 300 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Яблоко (Жарка) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром до пены, добавить творог, муку смешать с разрыхлителем и солью и добавить к яйцам с творогом. Сверху украсить яблоками и запекать 45-50 минут при температуре 180°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.9 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.7% 884 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.7% 622 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 5.9% 706 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 153.2 г 2273 г 6.7% 2.8% 1484 г
Зола 1.402 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 4.1% 1011 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.1% 1006 г
Витамин В4, холин 73.27 мг 500 мг 14.7% 6.1% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 3.5% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 17.39 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2300 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 5.4% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 2% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2564 г
Витамин Н, биотин 5.845 мкг 50 мкг 11.7% 4.9% 855 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4123 мг 20 мг 12.1% 5% 829 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.35 мг 2500 мг 10.5% 4.4% 949 г
Кальций, Ca 101.88 мг 1000 мг 10.2% 4.3% 982 г
Кремний, Si 1.536 мг 30 мг 5.1% 2.1% 1953 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2807 г
Натрий, Na 158.3 мг 1300 мг 12.2% 5.1% 821 г
Сера, S 92.94 мг 1000 мг 9.3% 3.9% 1076 г
Фосфор, Ph 182.3 мг 800 мг 22.8% 9.5% 439 г
Хлор, Cl 250.16 мг 2300 мг 10.9% 4.5% 919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.2 мкг ~
Бор, B 101.2 мкг ~
Ванадий, V 18.81 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 3.8% 1088 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 2.1% 2003 г
Кобальт, Co 2.941 мкг 10 мкг 29.4% 12.3% 340 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 2.9% 1428 г
Медь, Cu 99.67 мкг 1000 мкг 10% 4.2% 1003 г
Молибден, Mo 8.388 мкг 70 мкг 12% 5% 835 г
Никель, Ni 6.948 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 16.01 мкг 55 мкг 29.1% 12.1% 344 г
Стронций, Sr 6.2 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 27.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14749 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 2.8% 1515 г
Цинк, Zn 0.529 мг 12 мг 4.4% 1.8% 2268 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.2 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.768 г ~
Лактоза 0.806 г ~
Сахароза 0.576 г ~
Фруктоза 2.111 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.711 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.698 г ~
Заменимые аминокислоты 2.416 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.273 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.907 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.851 г min 16.8 г 17% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.1%
18:2 Линолевая 0.352 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.149 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%

Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками составляет 239,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 239.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 31 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 153.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

Шарлотка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 29,4 %, молибденом - 12 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Шарлотка с яблоками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шарлотка с яблоками, калорийность 239,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ