Рецепт сердечки куриные тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки куриные тушёные

Сердечки куриные 300 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 40 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сердечки куриные тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.1% 639 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.4% 800 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2903 г
Зола 0.788 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.8 мкг 900 мкг 23% 19.1% 435 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 20% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.554 мг 1.8 мг 30.8% 25.6% 325 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 1.95 мг 5 мг 39% 32.4% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 12.1% 692 г
Витамин В9, фолаты 55.35 мкг 400 мкг 13.8% 11.5% 723 г
Витамин В12, кобаламин 5.468 мкг 3 мкг 182.3% 151.5% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.7972 мг 20 мг 19% 15.8% 527 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.75 мг 2500 мг 6.4% 5.3% 1555 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Кремний, Si 2.75 мг 30 мг 9.2% 7.6% 1091 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 3.4% 2462 г
Натрий, Na 58.25 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2232 г
Сера, S 4.35 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22989 г
Фосфор, Ph 141.2 мг 800 мг 17.7% 14.7% 567 г
Хлор, Cl 8.25 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 4.581 мг 18 мг 25.5% 21.2% 393 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 3.7% 2222 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 4.2% 2018 г
Медь, Cu 272.05 мкг 1000 мкг 27.2% 22.6% 368 г
Молибден, Mo 2.8 мкг 70 мкг 4% 3.3% 2500 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 3.26 мкг 55 мкг 5.9% 4.9% 1687 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 57.05 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7011 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 5.025 мг 12 мг 41.9% 34.8% 239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.315 г ~
Сахароза 0.675 г ~
Фруктоза 0.16 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 0.984 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 1.766 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.777 г min 16.8 г 10.6% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.293 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.485 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.033 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 15.1%
18:2 Линолевая 1.433 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.54 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 35.4%

Энергетическая ценность сердечки куриные тушёные составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЁНЫЕ

сердечки куриные тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B2 - 30,8 %, витамином B5 - 39 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином B12 - 182,3 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 17,7 %, железом - 25,5 %, медью - 27,2 %, цинком - 41,9 %

Чем полезен сердечки куриные тушёные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сердечки куриные тушёные, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки куриные тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ