Рецепт Жаркое из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1103 г
Белки 33.4 г 76 г 43.9% 28.7% 228 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.1% 3111 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3465 г
Зола 1.833 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Витамин РР, НЭ 12.8167 мг 20 мг 64.1% 42% 156 г
Ниацин 11.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.83 мг 2500 мг 16.4% 10.7% 612 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7734 г
Магний, Mg 124.7 мг 400 мг 31.2% 20.4% 321 г
Натрий, Na 49 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2653 г
Фосфор, Ph 259.3 мг 800 мг 32.4% 21.2% 309 г
Хлор, Cl 128.33 мг 2300 мг 5.6% 3.7% 1792 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 6.1% 1071 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 4.4% 1500 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 98.2% 67 г
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 1.1% 6006 г
Медь, Cu 133.33 мкг 1000 мкг 13.3% 8.7% 750 г
Молибден, Mo 18.333 мкг 70 мкг 26.2% 17.2% 382 г
Фтор, F 216.67 мкг 4000 мкг 5.4% 3.5% 1846 г
Хром, Cr 41.67 мкг 50 мкг 83.3% 54.6% 120 г
Цинк, Zn 2.1667 мг 12 мг 18.1% 11.9% 554 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.033 г ~
Валин 2.167 г ~
Гистидин* 2.2 г ~
Изолейцин 1.883 г ~
Лейцин 3.3 г ~
Лизин 4.4 г ~
Метионин 0.75 г ~
Метионин + Цистеин 1.45 г ~
Треонин 1.85 г ~
Триптофан 0.633 г ~
Фенилаланин 1.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.167 г ~
Аспарагиновая кислота 3.233 г ~
Гидроксипролин 0.35 г ~
Глицин 1.533 г ~
Глутаминовая кислота 4.717 г ~
Пролин 1.683 г ~
Серин 1.683 г ~
Тирозин 1.5 г ~
Цистеин 0.717 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая 0.317 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%

Энергетическая ценность Жаркое из грудки составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.7 кКал -%
Белки 33.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРКОЕ ИЗ ГРУДКИ

Жаркое из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 64,1 %, калием - 16,4 %, магнием - 31,2 %, фосфором - 32,4 %, кобальтом - 150 %, медью - 13,3 %, молибденом - 26,2 %, хромом - 83,3 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Жаркое из грудки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жаркое из грудки, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ