Рецепт Плов Дружба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов Дружба

Масло подсолнечное 70 г
Лук репчатый (Жарка) 133 г
Морковь (Пассерование) 111 г
Курица, 2 категории (Тушение) 630 г
Перец красный сладкий (Припускание) 165 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 360 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов Дружба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.8% 710 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.1% 683 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 4.1% 1360 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.4% 870 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3591 г
Зола 1.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.9 мкг 900 мкг 19.9% 11% 503 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.018 мг 5 мг 20.4% 11.3% 491 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.7% 2045 г
Витамин В4, холин 39.85 мг 500 мг 8% 4.4% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.1% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 10.9% 509 г
Витамин В9, фолаты 11.667 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3428 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 4.1% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 6.3% 876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.329 мг 15 мг 15.5% 8.6% 644 г
Витамин Н, биотин 4.543 мкг 50 мкг 9.1% 5% 1101 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.5596 мг 20 мг 32.8% 18.2% 305 г
Ниацин 3.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.54 мг 2500 мг 7.7% 4.3% 1292 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4669 г
Кремний, Si 20.761 мг 30 мг 69.2% 38.3% 145 г
Магний, Mg 43.21 мг 400 мг 10.8% 6% 926 г
Натрий, Na 406.94 мг 1300 мг 31.3% 17.3% 319 г
Сера, S 100.24 мг 1000 мг 10% 5.5% 998 г
Фосфор, Ph 132.6 мг 800 мг 16.6% 9.2% 603 г
Хлор, Cl 619.87 мг 2300 мг 27% 15% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1029 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4190 г
Кобальт, Co 6.27 мкг 10 мкг 62.7% 34.7% 159 г
Литий, Li 0.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.3778 мг 2 мг 18.9% 10.5% 529 г
Медь, Cu 161.93 мкг 1000 мкг 16.2% 9% 618 г
Молибден, Mo 7.881 мкг 70 мкг 11.3% 6.3% 888 г
Никель, Ni 1.838 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 2.69 мкг 55 мкг 4.9% 2.7% 2045 г
Титан, Ti 4.26 мкг ~
Фтор, F 87.56 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4568 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 5.7% 969 г
Цинк, Zn 1.3731 мг 12 мг 11.4% 6.3% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.579 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.039 г ~
Сахароза 1.012 г ~
Фруктоза 0.442 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 1.905 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.87 г min 16.8 г 17.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.533 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 17.5%
18:2 Линолевая 3.451 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%

Энергетическая ценность Плов Дружба составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 63.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ДРУЖБА

Плов Дружба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 32,8 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 27 %, кобальтом - 62,7 %, марганцем - 18,9 %, медью - 16,2 %, молибденом - 11,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Плов Дружба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов Дружба, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов Дружба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ