Рецепт Маффины с черникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины с черникой

Сметана 20,0% жирности 50 г
Сахар, коричневый 100 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 50 г
Молоко ультрапастеризованное 0.5% 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 70 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 100 г
Смородина черная (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Маффины с черникой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.4 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 1685 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.1% 76 г
Жиры 12.1 г 60 г 20.2% 7.3% 60 г
Углеводы 38 г 211 г 18% 6.5% 211 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 6.5% 20 г
Вода 26.7 г 2400 г 1.1% 0.4% 2427 г
Зола 0.713 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 881 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.6% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1% 2 г
Витамин В4, холин 25.79 мг 500 мг 5.2% 1.9% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 2.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 3.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 12.295 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 397 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 29.49 мг 90 мг 32.8% 11.9% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 9 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.68 мг 15 мг 31.2% 11.3% 15 г
Витамин Н, биотин 4.179 мкг 50 мкг 8.4% 3% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 125 г
Витамин РР, НЭ 2.0466 мг 20 мг 10.2% 3.7% 20 г
Ниацин 1.085 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.46 мг 2500 мг 8.1% 2.9% 2500 г
Кальций, Ca 43.47 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 1011 г
Магний, Mg 41.04 мг 400 мг 10.3% 3.7% 398 г
Натрий, Na 18.66 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 1333 г
Сера, S 31.27 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 1009 г
Фосфор, Ph 111.9 мг 800 мг 14% 5.1% 799 г
Хлор, Cl 17.16 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 2451 г
Микроэлементы
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 3.4% 18 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 146 г
Кобальт, Co 2.411 мкг 10 мкг 24.1% 8.7% 10 г
Марганец, Mn 0.9764 мг 2 мг 48.8% 17.7% 2 г
Медь, Cu 170.89 мкг 1000 мкг 17.1% 6.2% 999 г
Молибден, Mo 10.357 мкг 70 мкг 14.8% 5.4% 70 г
Никель, Ni 3.929 мкг ~
Селен, Se 1.286 мкг 55 мкг 2.3% 0.8% 56 г
Фтор, F 10.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 3393 г
Цинк, Zn 0.7848 мг 12 мг 6.5% 2.4% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.643 г ~
Сахароза 17.154 г ~
Фруктоза 1.323 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.77 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 23.1% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.44 г от 18.8 до 48.8 г 28.9% 10.5% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.409 г ~
18:1 цис 5.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.047 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 9.8% 11 г
18:2 Линолевая 3.026 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.563 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Маффины с черникой составляет 276,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 276.4 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 26.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ

Маффины с черникой богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 18 %, витамином C - 32,8 %, витамином E - 31,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 48,8 %, медью - 17,1 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Маффины с черникой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Маффины с черникой, калорийность 276,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины с черникой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ