Рецепт Сырный кляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный кляр

Яйцо куриное 50 г
Сыр российский 28.3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 22 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Сыр на мелкую терку Все взбить вилкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырный кляр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.5 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 667 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.9% 503 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10% 397 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 2.8% 1404 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4439 г
Зола 2.797 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.4 мкг 900 мкг 23.3% 9.2% 430 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 6.9% 579 г
Витамин В4, холин 135.58 мг 500 мг 27.1% 10.7% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 5.6% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.953 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2507 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 9% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 5.4% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 2% 1963 г
Витамин Н, биотин 10.436 мкг 50 мкг 20.9% 8.3% 479 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1449 мг 20 мг 20.7% 8.2% 483 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.63 мг 2500 мг 4.8% 1.9% 2072 г
Кальций, Ca 281.37 мг 1000 мг 28.1% 11.1% 355 г
Кремний, Si 0.871 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3444 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2057 г
Натрий, Na 677.22 мг 1300 мг 52.1% 20.6% 192 г
Сера, S 169.16 мг 1000 мг 16.9% 6.7% 591 г
Фосфор, Ph 254.6 мг 800 мг 31.8% 12.6% 314 г
Хлор, Cl 672.57 мг 2300 мг 29.2% 11.6% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.7 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.808 мг 18 мг 10% 4% 996 г
Йод, I 10.23 мкг 150 мкг 6.8% 2.7% 1466 г
Кобальт, Co 5.448 мкг 10 мкг 54.5% 21.6% 184 г
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.8% 1418 г
Медь, Cu 79.56 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1257 г
Молибден, Mo 6.782 мкг 70 мкг 9.7% 3.8% 1032 г
Никель, Ni 0.479 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Селен, Se 17 мкг 55 мкг 30.9% 12.2% 324 г
Титан, Ti 2.4 мкг ~
Фтор, F 32.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12492 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2033 г
Цинк, Zn 1.6886 мг 12 мг 14.1% 5.6% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 2.399 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты 3.987 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.987 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 307.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.353 г ~
12:0 Лауриновая 0.325 г ~
14:0 Миристиновая 0.698 г ~
15:0 Пентадекановая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.601 г min 16.8 г 27.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.9%
18:2 Линолевая 0.735 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.7%

Энергетическая ценность Сырный кляр составляет 252,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 252.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 51.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНЫЙ КЛЯР

Сырный кляр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином D - 13,6 %, витамином H - 20,9 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 28,1 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 54,5 %, селеном - 30,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Сырный кляр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырный кляр, калорийность 252,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный кляр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ