Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 500 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Винный уксус (3%) 30 г
Масло оливковое 68 г
Горчица зернистая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1688 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 76 г
Жиры 6.1 г 60 г 10.2% 10.8% 60 г
Углеводы 8.2 г 211 г 3.9% 4.1% 210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.2% 20 г
Вода 79 г 2400 г 3.3% 3.5% 2394 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.8 мкг 900 мкг 37.1% 39.3% 900 г
бета Каротин 2.002 мг 5 мг 40% 42.3% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.5% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 10.267 мкг 400 мкг 2.6% 2.8% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 7% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 6.1% 15 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 52 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2% 121 г
Витамин РР, НЭ 0.8936 мг 20 мг 4.5% 4.8% 20 г
Ниацин 0.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.41 мг 2500 мг 10.3% 10.9% 2499 г
Кальций, Ca 22.62 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 983 г
Кремний, Si 1.079 мг 30 мг 3.6% 3.8% 30 г
Магний, Mg 20.82 мг 400 мг 5.2% 5.5% 400 г
Натрий, Na 49 мг 1300 мг 3.8% 4% 1289 г
Сера, S 13.78 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 984 г
Фосфор, Ph 43.7 мг 800 мг 5.5% 5.8% 795 г
Хлор, Cl 35.35 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 2357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.3 мкг ~
Бор, B 159.3 мкг ~
Ванадий, V 70.72 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 5.4% 18 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 151 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 24.6% 10 г
Литий, Li 20.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.346 мг 2 мг 17.3% 18.3% 2 г
Медь, Cu 107.85 мкг 1000 мкг 10.8% 11.4% 999 г
Молибден, Mo 7.481 мкг 70 мкг 10.7% 11.3% 70 г
Никель, Ni 7.334 мкг ~
Рубидий, Rb 324.8 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 52 г
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 4195 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 24% 50 г
Цинк, Zn 0.3348 мг 12 мг 2.8% 3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.716 г ~
Сахароза 4.469 г ~
Фруктоза 0.242 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.867 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.968 г от 18.8 до 48.8 г 21.1% 22.3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.9% 11 г
18:2 Линолевая 0.725 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 94,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 94.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 40 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 17,3 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ