Рецепт бутерброд с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бутерброд с грибами

Гриб вешенка, сырой 380 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Масло подсолнечное 33 г
Ржаной хлеб, тосты 210 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 50 г
Соус томатный острый 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "бутерброд с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.2% 1520 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6% 1037 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 6.7% 944 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 12.3% 513 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.7% 3654 г
Зола 2.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.1% 2055 г
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 3.4% 1838 г
бета Криптоксантин 0.266 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.905 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 7.7% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 9.6% 659 г
Витамин В4, холин 28.16 мг 500 мг 5.6% 3.5% 1776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 9.4% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 60.9 мкг 400 мкг 15.2% 9.6% 657 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2967 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.337 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.179 мг 15 мг 14.5% 9.1% 688 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15291 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7472 мг 20 мг 18.7% 11.8% 534 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 5.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.33 мг 2500 мг 18.7% 11.8% 534 г
Кальций, Ca 34.7 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2882 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1395 г
Натрий, Na 375.52 мг 1300 мг 28.9% 18.2% 346 г
Сера, S 18.88 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5297 г
Фосфор, Ph 117.5 мг 800 мг 14.7% 9.3% 681 г
Хлор, Cl 10.58 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Железо, Fe 1.915 мг 18 мг 10.6% 6.7% 940 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Кобальт, Co 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 11.1% 564 г
Марганец, Mn 0.3683 мг 2 мг 18.4% 11.6% 543 г
Медь, Cu 203.88 мкг 1000 мкг 20.4% 12.8% 490 г
Молибден, Mo 0.444 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 15766 г
Никель, Ni 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 142.4 мкг ~
Селен, Se 10.327 мкг 55 мкг 18.8% 11.8% 533 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40363 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Цинк, Zn 0.9532 мг 12 мг 7.9% 5% 1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.998 г ~
Сахароза 1.857 г ~
Фруктоза 0.411 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.16 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.482 мг ~
бета Ситостерол 8.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.394 г min 16.8 г 8.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.794 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 15.7%
18:2 Линолевая 2.777 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность бутерброд с грибами составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 62.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУТЕРБРОД С ГРИБАМИ

бутерброд с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 15 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 18,7 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 18,4 %, медью - 20,4 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен бутерброд с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить бутерброд с грибами, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бутерброд с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ