Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

говяжий фарш 300 г
Рис припущенный 150 г
Морковь (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Сметана 10% жирности 0 г
кетчуп 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 0 г
Вода 200 г
Фарш свиной, 21% жира 0 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 15 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 0 г
куриный фарш 300 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.5% 962 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.6% 709 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3% 2813 г
Зола 0.299 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 7.3% 1125 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.14 мкг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 6.6% 1247 г
бета Криптоксантин 3.549 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4186 г
Витамин В4, холин 6.23 мг 500 мг 1.2% 1% 8026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.442 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7350 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 7.4% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 5.8% 1415 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17668 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 13.2% 622 г
Витамин РР, НЭ 0.5708 мг 20 мг 2.9% 2.4% 3504 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.76 мг 2500 мг 5% 4.1% 2004 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5804 г
Кремний, Si 11.521 мг 30 мг 38.4% 31.6% 260 г
Магний, Mg 9.28 мг 400 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Натрий, Na 7.35 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17687 г
Сера, S 19.36 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5165 г
Фосфор, Ph 24.9 мг 800 мг 3.1% 2.5% 3213 г
Хлор, Cl 18.66 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 2.99 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 1.8% 4604 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 1.78 мкг 10 мкг 17.8% 14.6% 562 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2413 г
Медь, Cu 45.56 мкг 1000 мкг 4.6% 3.8% 2195 г
Молибден, Mo 2.948 мкг 70 мкг 4.2% 3.5% 2374 г
Никель, Ni 2.681 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23504 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 18.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21186 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4950 г
Цинк, Zn 0.2604 мг 12 мг 2.2% 1.8% 4608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.887 г ~
Сахароза 1.018 г ~
Фруктоза 0.579 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.726 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 9.1%
18:2 Линолевая 1.128 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.2%

Энергетическая ценность голубцы составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16,1 %, кремнием - 38,4 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ