Рецепт Кекс с черной смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс с черной смородиной

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 220 г
Кукурузная мука (Запекание) 0 г
Смородина черная (Жарка) 149 г
Яйцо куриное (Запекание) 208 г
Сахар песок 130 г
Масло сливочное «Вологодское» 41 г
Рисовая мука, белая 0 г
Подсолнечное масло 7 г
Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) 30 г
Сметана 10% жирности 88 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 5 г
Impact Whey Protein [Myprotein] 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кекс с черной смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289 кКал 1684 кКал 17.2% 6% 583 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6.4% 539 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 6.1% 566 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 5.6% 613 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.8% 909 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.6% 5683 г
Зола 0.929 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 3.8% 904 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2.8% 1224 г
Витамин В4, холин 83.04 мг 500 мг 16.6% 5.7% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 3.5% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 10.778 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3711 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 2% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 19.59 мг 90 мг 21.8% 7.5% 459 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 2.2% 1595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 2.7% 1285 г
Витамин Н, биотин 6.313 мкг 50 мкг 12.6% 4.4% 792 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1487 мг 20 мг 10.7% 3.7% 931 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.6 мг 2500 мг 11.3% 3.9% 885 г
Кальций, Ca 41.52 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2408 г
Кремний, Si 11.864 мг 30 мг 39.5% 13.7% 253 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2067 г
Натрий, Na 44.74 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2906 г
Сера, S 65.42 мг 1000 мг 6.5% 2.2% 1529 г
Фосфор, Ph 102.5 мг 800 мг 12.8% 4.4% 780 г
Хлор, Cl 54.38 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.3 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 24.31 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 2.9% 1191 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.5% 2318 г
Кобальт, Co 3.641 мкг 10 мкг 36.4% 12.6% 275 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 3.3% 1052 г
Медь, Cu 73.48 мкг 1000 мкг 7.3% 2.5% 1361 г
Молибден, Mo 9.552 мкг 70 мкг 13.6% 4.7% 733 г
Никель, Ni 0.861 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 9.671 мкг 55 мкг 17.6% 6.1% 569 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Титан, Ti 2.88 мкг ~
Фтор, F 24.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16522 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2604 г
Цинк, Zn 0.5217 мг 12 мг 4.3% 1.5% 2300 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.266 г ~
Сахароза 0.178 г ~
Фруктоза 0.746 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.65 г min 16.8 г 9.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.772 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.4%

Энергетическая ценность Кекс с черной смородиной составляет 289 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 289 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 35.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 40 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕКС С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Кекс с черной смородиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 16,6 %, витамином C - 21,8 %, витамином H - 12,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 39,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 36,4 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Кекс с черной смородиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кекс с черной смородиной, калорийность 289 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс с черной смородиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ